RM83.66
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台灣觀光地理雖說是以教科書的形式寫成，但有別於純地理的教科書，內容生活化、趣...
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本書國際禮儀，包含基本禮儀（食衣住行）與應用禮儀（社交、生活、商業、接待、面...
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近年來，觀光旅遊業蓬勃發展的現況，無論是學子或觀光旅遊從業人員，相關的「個案...
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侍酒師(Sommelier)原是指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。雖然侍酒...
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以蔬果切雕的手法運用於盤飾與水果切盤為本書二大主軸。藉由基礎刀工的導引，使學...
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顧客服務可說是餐旅業的核心。餐旅系學生以及專業人士必須對此有所了解，才能在這...
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本書分三篇，外力生物力學，內力生物力學，以及生物力學在人體動作上的應用。
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※這是一本非教科書寫法且值得信賴及實用型運動營養指南
※供給喜好運動者最...
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為落實12年國教課綱，科際整合模式將是現場實務教學的最佳解答！本書帶領讀者以...
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第一本「飲料調酒」實用專書，飲調是一種技能也是美學的呈現。本書以興趣技能發展...
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一、就人類活動(例如遊憩活動)的規劃，或是環境和資源的規劃，建立一套系統化、...
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本書編撰首重「理論簡單淺顯化、案例實用在地化，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。...
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休閒遊憩是新世紀的幸福產業，在現代生活中扮演重要角色。面對休閒時代來臨，觀光...
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本書為了讓讀者了解活動企劃的基本觀念，淺顯的敘述一般活動企劃的理論及實務操作...
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本書共包括十六單元，內容涵蓋餐飲服務中的基本流程，舉凡旅館服務、餐廳服務、餐...
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本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」，在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速...
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本書主要在敘述食物製備方式、食材之特性以及食物製備時之注意事項。
本書...
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籃球的技法無限寬廣，坊間書籍對基本動作的陳述，卻都僅寥寥數筆。本書針對籃球攻...
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本書編撰首重「理論簡單化、案例實用化、配件即時化」。
●理論簡單化
本...
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本書係作者根據三十幾年來，針對各種不同定位的休閒俱樂部規劃經營管理實務經驗，...
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本書係專為技職院校「觀光餐旅美學」、「餐飲美學」等通識教育課程教學及有志於觀...
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RM74.46
優異的旅館房務管理，取決於優質的服務，服務的技巧奠定於經營管理理念及員工訓練...
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RM89.45
RM79.61
每章均附有國際行銷案例，助益跨文化行銷能力的培育。
重要觀...
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RM63.89
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本書依據考選部公布之華語和外語導遊人員應試科目「觀光資源概要」及近年來考試趨...
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