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IN新竹:新竹美味伴手禮
RM18.30   RM15.20
  近年來,來新竹玩的人越來越多,新竹玩的地方很多,無論參觀或者是餐廳,我們過去...
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餐旅課程發展與規劃
RM55.20   RM45.80
  本書為餐旅課程發展與規劃之專書,藉由餐旅教育跨國比較,拓展餐旅教育之國際視野...
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餐飲概論(下)
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餐飲概論(上)
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審定初版二刷目錄
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菜單設計與成本分析
RM58.80   RM48.80
  .理論實務並陳.建立清晰的觀念-   本書作者累積多年實務相關經驗,並於學校...
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Food Safety Fun...
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  For undergraduate courses in Food Safe...
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彰化小食記(增修版)
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  ~八卦山腳下,小吃之都的田野尋味之旅   十二道彰顯地方風格的主味+十三種不...
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想入啡啡:林右昌的浪漫私旅
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  走訪雨都基隆,不只有漁港,更有濃濃咖啡香與甜點味   市長林右昌帶路,42...
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餐飲管理概論
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餐飲管理是觀光事業重要一環,也是從業人員提高服務、塑造良好企業形象的不二法門。本...
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商業空間:酒吧‧旅館及餐館
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  無可否認地,在廿世紀的最近廿近內,公共空間已被視為是社會關係得以被激發與互動...
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小資男的米其林之旅
RM68.40   RM56.80
  一次帶你吃遍台灣37家星級餐聽,附佳餚彩照與評鑑,史上最閃的米其林指南! ...
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明星上菜︰臺北最炫餐廳指南
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美饌巴黎:品味花都小餐廳
RM72.90   RM60.50
  Bistrot是指法國的家常小餐廳。在這種餐廳,可以吃到美味實在的法國家常菜...
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美饌巴黎:品味花都小餐廳
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歡迎光臨町中華:昭和時代最懷念...
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在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理, 就讓我們守護著最後的昭和味道...
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搭檯:澳門老字號茶餐廳巡禮計劃
RM54.80   RM45.50
  真實記錄澳門茶餐廳的懷舊風格與古早情懷,除了美食,也來聊聊心事。    ...
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小氣家族100元省錢料理+食通...
RM65.30   RM54.20
  《小氣家族100元省錢料理》在經濟不景氣下,只要花100元就可以吃得營養及美...
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餐館管理(Mill:Resta...
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  年代:2000。版次:1。目錄
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田園媽媽味-精選八十家田媽媽美...
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  介紹全省80家田媽媽好吃、好玩之旅遊書刊目錄
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餐飲採購學(六版)
RM108.00   RM89.60
  本書聚焦於餐飲產業的採購,分為概論、通路、採購流程及程序上的管理、物料服務五...
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團體膳食管理(二版)(附光碟)
RM114.90   RM95.40
  團體膳食管理是一門應用層面相當廣泛的學科,由於其與如營養學、食物製備、食品衛...
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團體膳食管理
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  本書之編撰力求內容豐富詳實,除了探討食物成本控制及售價制訂過程外,並詳細介紹...
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Services Manage...
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  For Services Management/Marketing or M...
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餐館與旅館投資經營
RM108.00   RM89.60
  本書針對旅館與餐館的投資、經營分為兩篇做詳細的闡述,近年來投資餐館及旅館的人...
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