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※這是一本非教科書寫法且值得信賴及實用型運動營養指南
※供給喜好運動者最新參考運動營養諮詢
※指導如何從琳琅滿目的各式運動食品及飲料中，作一適切的選購
※提供利用運動營養正確知識，製作賽前－賽中－賽後之運動食譜及飲料
PART 1 高運動量者每天要怎麼吃
CHAPTER 1 建立高能飲食計畫
CHAPTER 2 健康長壽的飲食
CHAPTER 3 早餐：是運動營養成功的關鍵
CHAPTER 4 午餐和晚餐：在家吃、沒空吃、在路上吃
CHAPTER 5 正餐與正餐之間：點心，吃得健康又能維持能量
CHAPTER 6 碳水化合物：簡單化一個複雜的主題
CHAPTER 7 蛋白質：建造及修補肌肉
CHAPTER 8 液體︰替補流失的汗液以保持運動能力
PART 2 吃與運動的學理
CHAPTER 9 運動前的能量補充
CHAPTER 10 運動中和運動後的能量來源
CHAPTER 11 補充品、運動增補劑和合成運動食品
CHAPTER 12 營養與活躍女性
CHAPTER 13 針對運動員的營養忠告
PART 3 體重與活動量間如何平衡
CHAPTER 14 評估你的身體：肥胖、健康、或良好？
CHAPTER 15 健康增重的方式
CHAPTER 16 不挨餓減肥
CHAPTER 17 飲食出問題了：飲食失調及對食物的執著
PART 4 最佳運動表現之食譜
CHAPTER 18 麵包與早餐
CHAPTER 19 義大利麵、馬鈴薯、米飯
CHAPTER 20 蔬菜和沙拉
CHAPTER 21 雞肉和火雞肉
CHAPTER 22 魚類和海鮮
CHAPTER 23 牛肉與豬肉
CHAPTER 24 豆類與豆腐
CHAPTER 25 飲料與冰沙
CHAPTER 26 點心與甜點
參考資料
