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RM44.67   RM39.75
  教學目標   1.瞭解烘焙的起源、定義、分類及發展趨勢。   2.瞭解烘焙原...
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RM64.09   RM57.04
  1.本書適用餐旅群專題製作課程之用書。   2.餐旅事業是屬於綜合性的服務產...
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RM72.78   RM64.78
  一、本書教學目標有四:  1.了解蔬果切雕的重要性。  2.熟練蔬果切雕的技...
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RM72.78   RM64.78
  本書提供一個在運動組織中相關的管理原則及實務應用的完整介紹。特別適合研究運動...
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RM85.17   RM75.81
  領先全球的鮑魚養殖技術   鮑魚養殖一直是國內非常重要的養殖種類,是屬於高價...
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RM120.32   RM107.08
  適應體育逐漸受重視之後,讓障礙者得知他們只是在能力上與一般人有個別差異,並且...
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RM73.02   RM64.98
  【超扎實理論與技術操作】   全書講述之技術操作由檢定延伸而來,藉由實務導...
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RM76.30   RM67.90
  經營管理分為規劃、組織、用人、領導、控制等面向,本書筆者擁有多年旅館業管理之...
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RM27.38   RM24.37
  本書不是學術性專著,不論列研究基礎,不探討理論依據,不做引經據典的申論;有的...
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RM92.20   RM82.06
  本書主要是為觀光休閒學院開設之「國際禮儀」課程編寫。內容精簡出國際禮儀的重點...
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RM69.27   RM61.65
  本書為領隊專業領域指引叢書,作者累積多年來在觀光行業的觀察體驗,歸納所得之領...
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RM109.77   RM97.70
  本本書編撰方向著重「理論國際化、案例現代化」,以國外觀光行銷與相關行銷教科書...
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RM97.38   RM86.67
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RM42.59   RM37.91
  旅行團包套的「套裝旅遊」,你以為是現代的產物嗎?其實早在明清時期,中國已有各...
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RM63.89   RM56.86
  ★商管群、餐旅群之多元選修及彈性課程★      ★本書從「觀、休、餐、...
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RM83.49   RM74.30
本書主要是透過樂舞百戲的研究來了解漢代的社會型態、消費習俗、社群分類與貴賤觀念。...
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RM72.78   RM64.78
  餐旅人力資源管理實施良窳對產業之興衰有決定性的影響。本書立論基礎源於實務經驗...
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RM69.27   RM61.65
  希望在運動哲學的基礎上,展開體育運動學術界首次對「運動文學」的探究。企圖「鬆...
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RM129.01   RM114.82
目錄
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RM120.32   RM107.08
  主要適用於學校相關課程教科書及提供業界人士參考閱讀。 本書特色  本書作者們...
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RM93.87   RM83.54
  全球第一本兼具學理及實務操作的國家公園學~   據我所知,到目前為止,全世...
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RM69.27   RM61.65
  許多選手都只為了眼前的獎牌帶來的誘惑,而忘記從事這項運動帶來的樂趣。追求金牌...
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RM129.01   RM114.82
  由一群傑出研究人員撰寫(同為美國運動醫學會前任主席),新版《運動生理學》得以...
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RM53.24   RM47.38
  本書記載作者十二國遊蹤,搜羅瑞士、泰國、澳洲、紐西蘭菲律賓等地的人情美景,並...
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