RM83.66
RM74.46
本書編撰方向，著重「理論國際化、案例即時化」，以國外觀光行銷與相關行銷教科書...
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RM45.64
RM40.62
本書分 I、II 兩冊，第 II 冊的內容主要使讀者瞭解各類食物製備時將發生...
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RM57.81
RM51.45
這是一本介紹每年75個臺灣節慶，分別以案例分析、介紹，插圖、四格漫畫等的節慶...
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團體膳食的安全與衛生如果出現問題，影響的層面往往比一般家庭、餐廳還要廣泛，因...
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本年刊的出版旨在記錄101學年度14支運動代表隊的訓練與重大賽事之成績表現。...
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1.瞭解烘焙的起源、定義、分類及發展趨勢。
2.瞭解烘焙原料、器具設備、...
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RM54.15
本書編寫以會展產業及節慶活動的基本概念及籌劃管理為主軸，輔以相關案例及最新知...
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RM45.64
RM40.62
本書根據筆者在國內外國際觀光旅館實務工作經驗及所受之主管訓練，並參考國內外中...
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本書特色
個案教學的目的在使學生有機會參與討論如何以專業知識解決實務問題...
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《步槍射擊之道》這本書試著描述射擊念人著迷的一面，書內描繪出近10年來頂尖的...
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第一章就以宏觀的角度介紹完整餐旅資訊系統應具備的各種系統模組與其功能，從旅館...
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隨著大眾對生活品質的重視，對觀光旅遊的意願越來越加強。近年來，國人無論出國觀...
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適當的休閒已成為現代人在工作之餘舒解壓力及促進身心健康的趨勢，休閒的生活概念...
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近年來，有無煙囪工業之稱的「觀光產業」，幾乎已成為台灣發展的重要產業之一
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西餐是由西方傳進來的餐食製作。由於東西方在地球座落位置不同，生產的物產不同，...
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臺灣的幼兒有許多飲食的問題，201 年7月22日的新聞報導：幼兒的飲食中有4...
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食物學是研讀食品加工、食品化學、食品分析、營養學等相關學科的基礎課程，也是食...
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RM63.63
本書內容不僅著重於旅行業的產品包裝、臺灣旅行社的設立與經營模式，以及旅行社的...
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RM60.92
＊本書為臺灣及香港運動營養學界之多位俊碩教授籌備多時，合力完成之巨作。
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健康是一切成就的基礎，個人的身心健康是從事生涯規劃與終身學習的必備條件。因此...
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菜單設計是經營者告訴消費者所要販賣的食物，菜單是最直接的行銷工具。在現代化飲...
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本書為日本早稻田大學商學院MBA「服務業策略」課程的教科書，以東京迪士尼樂園...
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RM73.01
RM64.98
過去國人見面的問候語是以「吃飽了沒？」來互相關懷基本需求是否獲得滿足，後來隨...
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RM74.46
擁有健全的體魄及愉悅的生活，為跨足世界地球村之基礎。本書作者係以其多年的體育...
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