RM76.06
RM66.93
透過知識轉化的過程，使得學生學習了解餐飲食材的原產地與廚房設備，並以業界經歷...
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RM83.66
RM73.62
本書編撰首重「理論簡單淺顯化、案例實用在地化，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。...
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RM60.84
RM53.54
專業管家服務在國內之發展，已日趨受到重視，管家服務為因應市場需求不再只侷限於...
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RM83.66
RM73.62
1.為國內第一本以史密斯（Smith,M.K.,2009）「文化觀光」嘉夠為...
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RM63.89
RM56.22
有鑒於坊間「觀光休閒餐旅人力資源管理」圖書未必能結合學生未來求職之需要，本書...
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RM76.06
RM66.93
一、以實例引導學習，將理論融入實例。
二、以實例減少摸索時間，並以實例中...
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RM73.01
RM64.25
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術...
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RM98.88
RM87.01
【休閒學與鄉村旅遊叢書第七輯】
本專輯的主題為「食農教育 田園復興」，文中...
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RM50.20
RM44.18
一、本書依據教育部最新公布「遊程規劃實務」課程綱要編輯而成。
二、本書...
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RM68.45
RM60.24
「觀光資源概要」是領隊導遊證照考試裡，範圍最廣、題型最五花八門的一科，對許多...
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RM60.84
RM53.54
本書內容區分為三大部，第一部為國際航空客運票務認證書報名暨考試辦法，第二部為...
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RM88.22
RM77.63
這是一本以餐廳各項設備器皿為講述主題的教科書。
作者希望透過淺顯易懂及...
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RM57.81
RM50.87
這是一本介紹每年75個臺灣節慶，分別以案例分析、介紹，插圖、四格漫畫等的節慶...
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RM60.84
RM53.54
本書與坊間一般以臺灣為主的觀光資源書籍不同，涵蓋臺灣乃至全世界重要之觀光資源...
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RM68.45
RM60.24
本書是針對大專餐旅觀光等相關科系學生編寫的教科書，也適合剛入門的餐旅實務工作...
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RM79.10
RM69.61
．完整探討全方位食品供應鏈
本書共分為四大篇，第一篇餐飲衛生與安全，說明...
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RM68.45
RM60.24
本書為作者累積多年教學心得與上課講義、演講大綱，結合時事案例與最新資料，整理...
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RM68.45
RM60.24
每個國家的餐飲觀光旅遊休閒業發展，除了影響國家經濟脈動，更對整體文化脈絡的傳...
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RM83.66
RM73.62
本書針對餐旅的投資與規劃，分為二大篇來做詳細的闡述，本書在投資篇的部份，前七...
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RM83.66
RM73.62
本書提供大學學生觀光行銷的相關知識，以行銷理論為基礎架構，從觀光產業的角度切...
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RM76.06
RM66.93
本書國際禮儀，包含基本禮儀（食衣住行）與應用禮儀（社交、生活、工商業、接待、...
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RM76.06
RM66.93
本書完整介紹休閒旅遊領域，從產業核心價值理念到以實際案例介紹餐飲、住宿、交通...
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RM76.06
RM66.93
＊本書結合餐旅實務管理概念，兼具知識性、互動性及專業分享等功能。
＊本...
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RM38.03
RM33.47
作者介紹目錄．台灣有機食品消費市場趨勢之縱斷面研究－梁榮達
．觀光旅館發展館外餐...
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