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本書主要透過許多產業界實際案例的剖析，來驗證運動管理學的學術理論，淺顯易懂，...
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Written in an easy-to-read, easy-to-un...
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本書與坊間一般以臺灣為主的觀光資源書籍不同，涵蓋臺灣乃至全世界重要之觀光資源...
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本書是作者將自身豐富的導覽經歷，毫不藏私的整理、分享，依教學心得編寫而成。全...
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觀光產業為現今全球性的主流產業，因此觀光資源的維護受到世界各國普遍的重視。「...
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這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書，不僅可做為大專院校觀光、休閒...
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本書集作者多年豐富的教學及實務經驗，針對導遊、領隊歷年考照趨勢進行重點歸納及...
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本書邀請投入鄉村旅20年以上的鄉村新經營者，分享經驗之談及理營方式，呈現最全...
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．第一本以說明旅行業資訊管理的書籍
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一、近幾十年來，由於廉價航空的興起，國際航空運輸業競爭日益激烈，國內航空運輸...
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作者周師傅設計的蔬果切雕盤飾，兼顧餐飲實用性與藝術性，在書中打破菜系的隔閡，...
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本書深入淺出介紹HACCP系統，包括食品良好衛生規範 (GHP) 之簡介、實...
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「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisur...
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作者介紹目錄．台灣有機食品消費市場趨勢之縱斷面研究－梁榮達
．觀光旅館發展館外餐...
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作者介紹目錄．婚宴產業發展價值創新與利害關係人角色影響之研究－萬同軒、 &nbs...
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本書是國內探討「飛航安全管理」的第一本專書，內容涵蓋了飛安管理哲學、人為因素...
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【休閒學與鄉村旅遊叢書第四輯】
《休閒學與鄉村旅遊叢書》由《鄉村旅遊的開展...
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一、介紹航空運輸的發展，使讀者對航空運輸的起源、飛行基本原理、航空噴射引擎及...
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作者介紹目錄第1章 會展經濟與城市競爭力
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證照化是服務業未來的趨勢，為提昇整體服務業接待品質，政府已推動「國際禮儀接待...
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餐旅暨觀光(第十卷 第四期)2013/12月
．餐廳品牌權益、顧客滿意度與行為...
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餐旅暨觀光(第十卷 第三期)2013/09月
．台灣本土香蕉果泥及果餡製程開發...
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《步槍射擊之道》這本書試著描述射擊念人著迷的一面，書內描繪出近10年來頂尖的...
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『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程，在食安問題層出不窮的今日...
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