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餐旅暨觀光(第十卷 第三期)2013/09月
．台灣本土香蕉果泥及果餡製程開發與研究－徐永鑫、李允先、黃湞鈺
．整合與分離點心食品的比對方向產生不對稱知覺偏估－陳建中、楊富茹、劉佳玲
．國際觀光旅館主管領導行為、員工組織公民行為與服務品質之研究─以創新型文化為干擾變項－許順旺、張姮燕、黃鉅勝
作者簡介
國立高雄餐旅大學
發行人：國立高雄餐旅大學校長 容繼業博士
出版者：國立高雄餐旅大學
發行單位：國立高雄餐旅大學
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