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薏仁,果真妙不可言:排毒.強身.防癌.美白
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作者: 王全成
出版社: 雅書堂
出版日期: 2008-01-11
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市场价格: RM36.90
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認識薏仁,選購薏仁,瞭解薏仁神奇功效的最佳入門書

薏苡勝過靈芝草,藥用營養價值高;常吃可以延年壽,返老還童立功勞。

薏仁中蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量均居穀類作物之首,被譽為「生命健康之禾」。在日本等地,薏仁更被列為防癌食品。

因為薏仁富含B族維生素、各種礦物質,被許多愛美人士用作美容、減肥佳品,常被製成薏仁粉,用來口服或製作面膜,效果均佳。因而藥食兼優的薏仁,現在可謂是身價倍增。

薏仁六大功效:
抗腫瘤.降血脂.降血糖.促進新陳代謝.美白肌膚

薏仁又稱薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁為白薏仁,是除去外殼與種皮的穀仁;而糙薏仁則是指除外殼後的部分,外皮是深咖啡色,維生素B群與纖維質較完整。

薏仁脂肪與蛋白質含量相當高,容易代謝;薏仁含多量的維生素A、C、D、E與B群,可降低膽固醇與血脂肪,預防高血壓、中風及心血管疾病;薏仁是養生聖品,可使皮膚光滑,減少皺紋的發生,更能消除色素斑點;薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝,具有利尿、消水腫的功效,若長期食用可達到減肥與美白的功效。

本書從薏仁的形態、傳說、在中醫學上的地位說起,講到薏仁的栽培採集及加工,並深入淺出地介紹了薏仁的藥用效果、美容價值……

翻閱本書書,你將對薏仁有一個全面瞭解,從而更好地應用這味中醫學上的珍寶。

作者簡介

王全成

山東中醫藥大學碩士。對於真菌類食物有著深入地研究,對其生長習性、藥性、補益功能均有獨到的見解,並發表專業論文〈試論野生真菌的開發利用〉、〈野生真菌的中藥功能的科學性辨析〉等,獲得了良好的評價。

同時還積極參與各種圖書的編撰工作,目前已經編輯出版醫藥生活類圖書數十部,其中《食物是最好的醫生》《做自己的營養師》《這樣排毒最科學》等圖書,深受讀者歡迎。

審訂者簡介

吳琇卿 博士

中國醫藥大學中醫博士 聖惠中醫診所所長

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