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餐桌上的幸福食譜(10本/套)
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作者: 黃光宇、蔡淑蕙、潘玲萱、等等
出版社: 賽尚圖文
出版日期: 05/10/10
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市场价格: RM304.60
本店售价: RM268.00
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  享美味食譜套書,傳達本書系食譜『玩美煮藝』的新概念,它是『好用的』:食譜可以完全攤平,貼心考量食譜操作者的方便性。『好做的』:做法易懂,撇步公開。『好吃的』:每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜。『好看的』:畫面講究,美感十足。『防髒的』:紙張防水,不怕水漬、油污。『裝飾的』:搭配食譜架組合,美化居家角落。

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  想像,一塊清清淡淡的豆腐,飽吸各種食材的精華,最後激盪出豐富口感鮮甜好味道。豆腐,以鮮、以鹹,以濃口味的食材配搭提味,卻不失本色。秋涼時節,就讓清爽恬淡的滋味,蔓延你的味蕾。

JG10 濃情巧點:10種邱比特的甜蜜獻禮

  以濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾,是分享新人祝福與甜蜜的禮物,也能傳遞戀愛中男女的濃情愛意,製作時請融入滿滿的愛意,就能讓您的愛侶感受到無與倫比的幸福

作者簡介

JG01 開胃菜

黃光宇

  現任明道管理學院餐旅管理學系助理教授

JG02 三明治

蔡淑蕙

  目前任職於美式餐廳NY BAGEL擔任區經理一職為該餐廳開發各式三明治。

JG03 咖啡甜點

作者簡介】潘玲萱Sharon

  認真的追求製作樂趣與細緻口感,在誠品書店開設的Cafe TORINO咖啡店(1997~2002年期間於誠品書店共設立三家Cafe TORINO),推出的甜點全不假他人之手,廣受顧客好評。

JG04 番茄小點

Abu布秋榮

  來自香港,擁有十七年西餐烹調的經驗,從香港希爾頓酒店、香港君悅飯店,以至於台北凱悅飯店音悅軒的主廚。

JG05 夏 壽司

都鮨 小林 林振昌

  為了精進對生鮮海產的料理,前往日本取經。民國92年獨立開業,現任【都鮨】日本料理店負責人兼主廚。

JG06 麻辣涼拌菜

郭主義

  以川味菜色見長的郭主義師傅,現任春野餐廳行政主廚,台灣美食藝術交流協會理事長。

JG07 蔬食彩繪

徐茂鑫

  Bruce徐茂鑫是西式素食餐廳「布佬廚房」的經營者,在布佬的用餐環境中,舒緩的步調、放鬆的心情、立體聲環繞的蟲鳴鳥叫、可免費親近的自然景觀,都是佐餐的重要調味。

JG08 義式冰果麵

黃光宇

  現任 明道管理學院餐旅管理學系助理教授

JG09 花漾豆腐

駱進漢

  作為廚藝界新生代勢力的焦點人物,駱進漢師傅無疑是其中的佼佼者,從傳統的川菜入門,到現在擅長的無國界料理,帶來一種前所未有的視覺與味覺雙重驚喜。

JG10 濃情巧點

林南西

  現任美國惠爾通學校蛋糕裝飾老師在台總負責人,並任職於南西造型蛋糕的技術顧問。

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