RM60.84
RM54.15
團體膳食管理為一群有組織的膳食專業人員，受過長期訓練，從事菜單設計、食物採購...
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RM45.64
RM40.62
高齡者體適能是高齡期個體適應日常生活的根基，其中高齡者身體能量與循環的改變是...
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RM53.24
RM47.38
本書係專為旅館、餐飲、觀光、休憩等科系學生，有志於觀光餐旅學術之研究，及正從...
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RM86.71
RM77.17
有別於純地理的教科書，《台灣觀光地理》雖以教科書的形式寫成，也是一本充滿閱讀...
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RM45.64
RM40.62
本書除了提供有志者及相關系所學子重要的實務參考，也結合活動企劃師考試需求，期...
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RM83.66
RM74.46
● 理論淺顯化
本書以企業基本概要介紹為主軸，舉例針對餐旅、觀光科系學生...
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RM91.27
RM81.23
．適用於大學、技專院校觀光休閒相關科系之專業課程。
．作者兼具學界及業...
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RM44.11
RM39.26
本書涵蓋所有船員必須熟悉的船舶保全相關訓練，內容包括船舶保全的概述、計畫、設...
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RM63.89
RM56.86
作者結合二十餘年業界實務經驗及課程教學心得，闡明航空客運票務、營收及聯運清帳...
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RM106.48
RM94.77
本書內容涵蓋休閒農業的規劃與體驗活動設計二大部分，特色有四：
一、原理與...
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RM94.31
RM83.94
本書結合理論與實作並行，內容由淺入深，引導讀者能循序漸進學習，從基本認識團體...
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RM91.27
RM81.23
本書是針對食品、餐飲產業編寫的品質管理專書。作者根據兩代人自身在學界的教學經...
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RM53.24
RM47.38
1.課程設計綜合實務性及知識性，並以生活化兼具趣味性內容敘述，搭配各種旅遊資...
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RM76.06
RM67.69
這本最新版本的教科書主要目的在為運動防護師做好準備，它的內容涵蓋當今運動防護...
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RM83.66
RM74.46
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一...
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RM76.06
RM67.69
● 全書共計十章，從21 世紀服務業開始認識，後續將觀光餐旅產業的範疇，如觀...
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RM60.84
RM54.15
本書內容區分為三大部，第一部為國際航空客運票務認證書報名暨考試辦法，第二部為...
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RM76.06
RM67.69
機場運務人員受雇或受派遣於機場，按照組織要求的情緒表達規則與運務作業標準程序...
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RM60.84
RM54.15
本書主要分成兩個部分：第一部分以解說教育的架構為主，調整與補充現階段的政策與...
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RM54.76
RM48.74
1.本書內容蒐集國內外的餐飲安全與衛生相關資訊，融合理論與實務經驗，用簡潔扼...
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RM57.81
RM51.45
1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與...
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RM76.06
RM67.69
受到東歐與北美觀點的影響，沒有單一運動訓練計畫可以適用於任何時間及任何條件的...
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RM73.01
RM64.98
1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要，參考相...
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RM60.84
RM54.15
本書包含旅遊規劃、遊程設計、成本分析與未來旅遊趨勢，以深入淺出的學理說明為基...
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