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餐飲業，這真是一個充滿迷人魅力且瞬息萬變的行業！隨著時代變遷，飲食活動儼然成...
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旅館管理每天都必須面對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工...
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最美味的餐飲英文學習指南！
本書作者擁有多年留美經驗，回臺後，將自身經...
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本書的特色為「時事、實務與學術學習的結合」，在台灣觀光產業最輝煌、進步最快速...
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以節慶文化與活動作為推動台灣觀光產業的觸媒，為行政院的重要政策之一，2017...
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作者從1958年自臺南師範畢業算起，從事教育工作將近一甲子。這當中經過不同階...
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本書係以理論為基礎，選擇過去發生之實際案例當背景，透過實例與基礎理論，進行互...
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「民宿經營管理」歷經十年田野調查，以民宿市場、區塊、趨勢、創意、主題、競爭等...
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1. 適用於大學、技專院校觀光休閒相關科系之專業課程。
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本書以觀光與休閒為兩大主軸，探討觀光與休閒的意義、理論、類別、功能暨觀光事業...
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