RM106.48
RM94.77
本書立足於飯店餐飲經營的特性,分析了飯店餐飲經營管理中所具有的優勢,剖析了它...
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RM98.88
RM88.00
本書特色
(1)主線獨特。以旅遊職業心理培養為主線,重構「旅遊心理學」的課...
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本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,...
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本書之內容以英式管家之相關理論為主,輔以作者親身之經歷及所見所聞,以加深讀者...
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RM81.23
「本書為了讓讀者了解休閒活動企劃的基本觀念,淺顯敘述休閒活動企劃的理論及實務...
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RM57.80
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美食文化是臺灣國際地位的表徵,多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化,...
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RM74.46
本書為旅遊工作者提供了一套基礎的、科學的思維方式和分析方法。透過對旅遊心理學...
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本書在研究一般市場特徵和營銷策略的基礎上,著重闡述旅遊市場營銷的基本原理和基...
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本書完整並脈絡分明的從產業核心價值理念,以容易閱讀的撰寫方式導入實際案例,介...
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近年來,隨著經濟的持續高速增長,資源開發利用的強度和汙染排放的強度日益增強,...
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本書常見8大情境,每個情境依內容不同又可分為以下數個單元:
◆Voca...
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「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisur...
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本書首先從管理功能的層面著手,討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與...
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餐飲企業倉儲管理活動具有自身的特殊性。倉儲管理對象以食材為主,對溫度、濕度要...
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全國第一本為高齡者撰寫的可及性、結構性以及動機理論與實務的「高齡者休閒規劃」...
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旅遊電子商務是旅遊經濟活動的一種新態勢,是電子商務中對物流依賴相對比較少的一...
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口語表達即講話者出於某種交際和交流的需要,運用實用口語交流思想,傳遞信息,表...
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本書為國內第一家股票上市知名旅行社的第一手資料,從第一線經營管理者的角度切入...
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「休閒心理學」是一門仍在建構中的學科。科技如何進步,人與人之間的互相理解與關...
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本書以餐飲經營活動的運作流程為中心線索,整體內容結構設計循序漸進,全面闡述了...
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RM56.86
這是一本針對航空客運系統化及航空票務的全面介紹,除可作為相關領域教材,也是領...
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本書主要在敘述食物製備方式、食材之特性以及食物製備時之注意事項。
本書...
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RM56.86
這是一本真正鏈結及認識「文化觀光」的專書。
文化觀光是21世紀最大的一...
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全書共14章,從農企業的觀點介紹休閒農場的經營環境、目標、策略及規劃,進而針...
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