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一位義大利媳婦、臺灣女兒的十年美味探索！
在義大利，當令即食與費時醞釀的食材，...
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原生菜不只是食物，
更是對故鄉、土地的感情與眷戀！
◆台灣原生菜&mda...
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酸甜或辛辣，回憶一口嚥下。
求學期間，習慣了輾轉各地，
每當離...
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用隨手可得的食材、以最適意的烹調方式、詮釋最家常的好味道，
廚房外的祕境空間、...
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《入味》以知識性隨筆，從一個異文化學者的視角，深入世界各地華人日常生活內部，...
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在廚房料理時順手就拿得到的用具，
改變餐桌表情的桌布、餐墊、食具，
晚歸時昏...
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走進田間食堂！農家手路菜vs.廚師創新菜
吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜...
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吃好吃的食物，是人生的一大享受。
但身為有內涵的吃貨，絕不能就此滿足！
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是哪種神奇的魔法，將「大白菜」變成酸辣鹹香的韓國泡菜？
甚至將一團團的細...
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藍帶廚藝學院是個充滿故事的地方，來這裡的每個人，都有一段精彩的故事。懷抱對烹...
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歷時四年取材，五度親訪，一萬公里的追尋
只為伊比利豬 !
★日經新聞★每...
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為什麼是二十四節氣
九九，一年之中最冷天
三伏，一年之中最熱天
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廚房是一個家的幸福中心，
碗櫃是廚房的靈魂所在。
世界上哪有比參觀別人家的碗...
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生而為人，我很會做菜！
日本長銷50年飲食文學 92道家常食譜 中文版首度上桌...
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《舌尖上的中國古鎮篇》以遊記形式，將一個旅行者在各個古鎮品嘗到的美食記錄下來...
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百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。
獨家傳授挑法、用法、保養法。
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【Japanology 日本學】
日本文化 見、知、學──
見─全彩經...
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「眷村」曾經是臺灣指標性的族群生活空間，許多艱困耕耘、發奮報國、團結合作、相...
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46種 日、韓、中、西料理，優雅品嚐，從容享用！
常見料理的正...
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過去，法國、中國、土耳其料理分占「世界三大料理」寶座，
近年來，義大利、印度、...
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自幼生長在台南古都的黃婉玲，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代...
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醋飯、芥末、生魚片，小小的一塊壽司，不但是美食的象徵，更代表了日本文化的凝縮。
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揭開連日本人也不知道的日本料理知識，剖析日本料理站上全球舞台的奧祕！
和食的魅...
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從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館...
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