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土司料理輕鬆作隨著中西文化頻繁的交流與融合，飲食文化當然也不落人後，走進招牌...
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過去，總是會在值得歡慶的特別日子裡，到飯店去舉辦一場特別的Party，但是現...
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義大利人對美食的講究不在精美的器具，也不在浪漫唯美的氣氛，而是要吃的盡興！完...
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人人必學的餅乾烘焙術最早的餅乾，出現在西元3世紀，據說餅乾是為了在烘焙麵包時...
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蜂蜜蛋糕是很經典的蛋糕類之一，大人小孩都很愛吃這種口味.甜蜜的蜂蜜蛋糕，總以...
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雞蛋糕、車輪餅都是街頭巷尾小吃中，點心排名榜的前幾名。陣陣雞蛋糕、車輪餅的奶...
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對於初學者而言，烘焙並不是一件容易的事，光要準備、採買、秤量一堆粉類材料，就...
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當咖啡遇上甜點?咖啡館銷售甜點的5個理由咖啡的苦一旦遇上甜點，頓時變成一種美...
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傳說中，戚風蛋糕是由一位美國人改良自海綿蛋糕的配方作法，這種蛋糕是直接音譯自...
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蛋雖為現今隨手可得的食材，但是其烹調方法和從前越來越不相同，有許多創新的新穎...
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全書以酒店式人氣甜品為主打，介紹讀者如何做五星級酒店的甜品、裝飾和擺設等設計...
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分享的大派塔，獨享的迷你塔，35道精緻點心，在在都令你食指大動！散播元氣與幸...
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目錄
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內容介紹健康又美味的雜糧麵包，有五榖、核果、全麥、堅果……等，各式口味，總是...
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以濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾，是分享新人祝福與甜蜜的禮物，也能傳遞戀愛中...
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素食西點的花花世界提到素食類點心，坊間少有西點麵包店會針對素食者推出純素食的...
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介紹共35款巧克力蛋糕、餅乾、泡芙、巧克力糖等各式以巧克力製成的美味點心。都...
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本書筆者以一般性的食材，運用在麵包研發上，除兼顧到麵包的風味與口感外，又能保...
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牛角魅力風靡全台外表散發引人垂涎的油亮金黃色澤，口感紮實、外酥內軟，一口咬下...
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藉由泡芙創造出滿屋的歡樂泡芙是人氣扶搖直上的點心，深受大朋友及小朋友的喜愛。...
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本書一開始便將乳酪的基本知識、基本分類，做了一個簡略的介紹，接著則由各個分類...
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層層酥餅，入口即化，綿密生香談到吃餅，中式酥餅的香滑綿密是最教人難以忘懷的，...
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集結了各式美味的咖啡店菜單，共分成蛋糕及甜品、餐後甜點、簡餐3個部分，又依主...
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享戀高雅冰藏出的法式點心~~慕斯蛋糕慕斯蛋糕在法式點心中，不僅需要有美麗高雅...
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