復古雞尾酒 : 薩沙的調酒哲學

本書來自已故的薩沙·佩特拉斯克，改變了雞尾酒文化的傳奇酒吧調酒師。書中有85個雞尾酒配方，從深受喜愛的經典款式和現代的各類變種雞尾酒。材料，測量及配備的精美詳細的說明，以便讀者可以在家裡製作專業的雞尾酒。薩沙·佩特拉斯克關於雞尾酒的一些對家庭酒吧的見解，以及他的思考都收集在這裡，激勵新一代的調酒師和雞尾酒愛好者們，非常值得閱讀的一本書。

薩沙·佩特拉斯克

紐約著名雞尾酒吧Mik & Honey及全球範圍內一系列精品雞尾酒吧的創始人。Milk & Honey 被認為是美國，乃至全世界雞尾酒文化復興運動的開山之祖

薩沙·佩特拉斯克令一度式微的雞尾酒文化重煥榮光，對當代雞尾酒復興運動有著舉足輕重的影響。

第一篇 準備工作
家庭雞尾酒酒吧 020
家庭雞尾酒派對 030
向孔雀學習（關於裝飾的一些話） 041
關於冰水 043

第二篇 酒譜
古典雞尾酒 051
馬天尼和曼哈頓 063
酸酒 087
海波 165
菲克斯 193
潘趣、蛋奶酒、甜點酒和無酒精雞尾酒 211

第三篇 指南
關於Milk & Honey的店規 234
關於家庭酒吧 237
關於風格 242 關於出行 244
關於慈善 246
關於儀態和舉止 250
關於如何成為好的酒吧常客 253
關於Milk & Honey的贈酒協議 257
關於給貓的雞尾酒 261
Milk & Honey 的收檔酒單 263

索引 265