如果要吃，該選哪一個？：聰明選擇，離開食安問題

　　零食點心：孩子們的最愛！哪個商品才能放心讓孩子吃？
　　泡麵：哪個商品裡有特別讓人擔心的添加物？
　　優格：健康食品之王！真的全部都是嗎？
　　調味醬：餐桌上不可或缺的配角，你挑選的是真正令人安心的商品嗎？
　　蔬果汁：你一直深信，喝了這些東西身體就能常保健康嗎？

　　200種以上
　　孩子最容易吃到的商品全部網羅

　　一口甜滋滋的巧克力，一碗熱騰騰泡麵，你知道含有多少甜味劑，還有焦糖色素嗎？
　　為了減肥，為了控制體重，選擇無糖飲料真的比較有效嗎？
　　小孩最愛的香脆零食一口接一口，你知道會吃下多少乳化劑嗎？

　　本書不是告訴你哪個品牌有問題，而是讓你認識成份，保障自己的健康！

　　麥芽糊精，大量攝取的話，有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。
　　蔗糖素，具有打亂免疫系統的危險性。
　　酥油，會增加壞的膽固醇，含有大量導致心臟病的反式脂肪。
　　山梨醇，因為低卡路里的關係，不少食品當中都有使用。
　　偏磷酸鈉，攝取過量會使血液中的鈣質減少，骨骼變得脆弱。

　　你有必買必吃的權力，但千萬不要把有害的物質吃進肚！
　　你有嘴饞的衝動，但看懂了成份，才會吃得安心！不再恐懼食安的威脅！

　　★本書使用指南→按照標示來選擇

　　這一種不行→表示含有高風險添加物。
　　要吃（喝）的話請選這一種→基本上沒有添加物，或者只使用有1-3種安全性較高的添加物。
　　這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。
　　不要吃（喝）較安心：雖然不含高危險性的添加物，但使用了刺激性的香料，建議最好不要吃的製品。
　　勉強OK！→製品中含有好幾種添加物，但並未使用高危險性的添加物，讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。
　　這個也OK！→製品中沒有添加物，或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。

好評推薦

　　◆我會把這本書放在我的教室，來上課的孩子們可以翻閱，我也推薦大家可以從這本書開始，教孩子認識食品安全……家家都有食安小偵探活動，就從這本書開始吧！__親子烹飪教養家 林家岑

　　◆本書介紹很多充滿危機的合法添加物，幫助我們更理性選購食品，吃得安心！__慈心有機農業發展基金會執行長 蘇慕容

作者簡介

渡邊雄二

　　1954年生於栃木縣。畢業於千葉大學工學院合成化學系，曾經擔任生活消費版記者，1982年起轉任自由撰稿的科學新聞工作者。持續以消費者的觀點探討食品、環境、醫療、生化科技等議題，至今依舊致力於報章雜誌發表文章，對於食品添加物、合成清潔劑、基因改造食品的研究尤其深入。

　　由於便利商店與超市陳列著各式各樣的冷飲、泡麵、熱狗、布丁、果凍等等這些孩子們非常喜歡的零食，作者抱著高度懷疑，這些東西讓孩子吃進肚子，究竟會造成孩子什麼樣的影響，為了解開這個疑惑，本書針對200種以上的商品，進行成份比對，提供讀者一份安心購物指南。
 
譯者簡介

陳怡君

　　淡江大學日文系畢業。專職譯者，譯作類型涵蓋旅行、城市觀察、兩性溝通、穿搭時尚、飲食文化等主題。翻譯作品集：ejean006.blogspot.tw

前言

點心類
零嘴  12
薯條杯 沙拉／美味棒 起司／模範生點心餅 雞汁／金牛角玉米餅 烤玉米
洋芋片 鹽味˙鹽味海苔  16
加樂比洋芋片 低鹽／CHIP STAR 低鹽／加樂比洋芋片 鹽味海苔／湖池屋洋芋片 鹽味海苔
洋芋片 玉米濃湯口味  20
湖池屋洋芋片 特濃玉米濃湯／洋芋片 玉米濃湯／加樂比洋芋片 波浪 濃厚風味雞汁玉米濃湯／加樂比洋芋片 特濃玉米濃湯
巧克力  24
明治牛奶巧克力／ZERO 無糖巧克力／Ghana 牛奶巧克力／LOOK巧克力
巧克力零嘴  28
香菇山／POCKY草莓心形果肉棒／POCKY／樂天小熊餅
餅乾  32
奶油酥餅 奶油口味／鄉村餅／月光奶油餅／BISCO乳酸菌餅乾
軟糖  36
PURE 葡萄味／三矢蘇打檸檬軟糖／果汁軟糖 葡萄／SOURS軟糖 金黃蘋果
果凍  40
CREAM SWEETS咖啡凍／JELLY DE ZERO 芒果風味／橘子果凍／JUICY葡萄果凍
布丁  44
入口即化布丁／滑順~奶油布丁／固力果布丁／MEGMILK 柔滑布丁
優格（原味）  48
小岩井 生乳100%優格／DANONE BIO原味˙無砂糖˙0脂肪／森永比菲德氏菌原味優格BB536／明治保加利亞優格LB81 原味
水果優格  52
濃密希臘優格 PARTHENO含覆盆莓果醬／森永比菲德氏菌0脂肪 藍莓／明治保加利亞優格0脂肪 草莓／DANONE BIO 草莓
糖果  56
榮太樓 薑汁蜂蜜糖／VC－3000糖／不二家牛奶糖／口含糖
口香糖  60
樂天NOTIME口香糖／Clorets XP／XYLITOL木醣醇口香糖／XYLISH
冰淇淋  64
哈根達斯 草莓／嘎哩嘎哩君 可樂／ESSEL SUPER CUP超級香草／嘎哩嘎哩君 汽水
米果  68
天然日曬 鬆脆香煎／味之追求  草加醬油／磯元祿／零嘴良選 柿種花生
營養補充食品  72
Calorie Mate起司口味／OKARADAKARA番薯／SOYJOY藍莓／鮮奶油糙米麩皮餅 藍莓
傳統零嘴  76
迷你小饅頭／醃梅／杏桃乾／CANDY BOX

飲料纇
碳酸飲料  80
三矢蘇打／芬達 葡萄／芬達 橘子／三矢蘇打 ALL ZERO
運動飲料  84
寶礦力／水瓶座／DAKARA Fresh Start／ HERUSHIA Water 葡萄柚口味
優酪乳  88
JYOA 原味／養樂多 卡路里減半1／2／植物性乳酸菌RABURE／可爾必思WATER
豆漿  92
OISHI 無調整豆奶／進化型 調味豆奶／調味豆奶
果凍飲料  96
WEIDER in Energy in／CrashType蒟蒻畑 清淡葡萄口味／Minute Maid晨間蘋果
維他命C飲料  100
C1000 維他命檸檬／維他命水／C.C.Lemon（檸檬）／水瓶座Vitamin guard
營養補給飲料  104
奧樂蜜C／RIPOBITAN 兒童用／DEKAVITA C
可樂  108
可口可樂／可口可樂 ZERO／百事可樂 NEX／KIRIN Mets Cola
含乳飲料  112
高千穗牧場 咖啡歐蕾／雪印咖啡／Mt.RAINIER咖啡拿鐵／固力果 溫和咖啡歐蕾
茶飲  116
ASAHI 十六茶／伊右衛門／爽健美茶／OISHI茶 綠茶
蔬果汁  120
1日分蔬菜／充實野菜 完熟香蕉綜合果汁／野菜一日一瓶／野菜生活100
100%果汁飲料  124
Koshin溫州橘子100% ／信州產 巨峰綜合果汁／純品康納 水果×水果（鳳梨）／固力果 紅蘋果青蘋果
優酪乳  128
優酪乳 原味／明治保加利亞優酪乳 蘆薈／明治保加利亞優酪乳 原味LB81／黑棗Fe 一日分鐵質優酪乳

主食類
吐司  132
超熟／芳醇／Hon Shikomi／Morning Star
甜麵包（紅豆麵包）  136
紅豆麵包／山崎 豌豆餡麵包／山崎 紅豆麵包／PASCO 五彩紅豆麵包 5個裝
甜麵包（紅豆麵包以外）  140
特撰菠蘿麵包／牛奶巧克力奶油海螺麵包／PASCO 有果肉的草莓果醬麵包／巧克力海螺麵包
鹹麵包  144
北海道男爵可樂餅麵包／LUNCH PACK 雞蛋三明治／金城軒 咖哩麵包／PASCO 西班牙肉腸丁
速食麵 148
MARU CHAN正麵 鹽味／CHARUMERA 醬油／雞汁拉麵／札晃一番 鹽味拉麵
杯裝泡麵  152
麵TSUKURI 雞湯鹽味／CUP NOODLE／日清拉王 豬背脂濃厚醬油／SUPER CUP 熟成味噌
杯裝速食烏龍麵˙蕎麥麵  156
豆皮烏龍麵／DON兵衛 豆皮烏龍麵／紅色豆皮烏龍麵／綠色炸天婦羅蕎麥麵
碗裝速食炒麵  160
札晃一番 鹽烤豬肉味炒麵／一平夜店炒麵／PEYANGU 醬味炒麵／傳統醬味炒麵
早餐穀片  164
家樂氏 All Bran 麥麩片 原味／蔬菜脆麥片／玉米片 原味／家樂氏 玉米片

加工食品‧調味料類
火腿  168
切片里肌肉／里肌火腿肉／GREEN MARK無鹽去骨切片火腿／早晨Fresh New里肌火腿
維也納香腸  172
豬絞肉香腸／章魚先生香腸／ Entier 檸檬&洋香菜／巴伐利亞香腸
培根  176
培根切片／HALF 培根（日本火腿）／GREEN MARK無鹽培根切片／HALF 培根（AEON TOPVALU）
魚肉香腸  180
FISH 香腸／HOMO香腸／LISARA香腸／魚肉香腸
咖哩塊  184
兒童用咖哩塊／濃厚鮮美令人回味的咖哩／2段熟咖哩 中辣／濃厚溫醇咖哩 中辣
咖哩調理包  188
麵包超人迷你包咖哩 豬肉甜味／Cookless咖哩 中辣／PON CURRY  GOLD 中辣
福神漬  192
福神漬（7 PREMIUM）／小Q的特級福神漬／適合咖哩的福神漬／福神漬（AEON TOPVALU）
義大利麵醬  196
Anna Mamma番茄&大蒜／綿密濃厚真開心的奶油培根蛋黃醬／濃厚香味野菜真開心的肉醬／生鮮風味鱈魚子
拌飯料  200
無添加拌飯料 羊栖菜／小魚拌飯料／鮭魚拌飯料／海苔雞蛋
醃漬梅干  204
紫蘇漬梅干／紀州南高梅 蜂蜜口味／岩下甲州小梅／蜂蜜風味梅干
美乃滋  208
Q比美乃滋／Q比 HALF／PURE SELECT 美乃滋／日清 美乃滋淋醬
沙拉醬  212
Q比中式沙拉醬／理研  香紫蘇無油沙拉醬／青紫蘇油／和風洋蔥沙拉醬
調味醬  216
牛頭犬 中濃調味醬／OTAFUKU 大阪燒調味醬／KIKKOMAN 好美味調味醬 中濃／大阪燒調味醬

冷凍食品類
冷凍可樂餅  220
香脆麵衣牛肉可樂餅／不油炸香酥先生  7種蔬菜可樂餅／一口南瓜可樂餅／廣島吳海軍 豬肉馬鈴薯咖哩可樂餅
冷凍煎餃  224
煎餃（味之素冷凍食品）／大阪王將 附調味醬煎餃／煎餃（AEON TOPVALU）
冷凍義大利麵  228
肉醬義大利麵／媽媽做便當用 拿坡里義大利麵／加了油炸茄子的肉醬麵

終章特集(1)  232
一直無法得知的漢堡製做原料
※包括炸蝦堡、香草奶昔
終章特集(2)  244
為了孩子的健康 你應該知道的食品添加物

後記  252
特別危險的添加物一覽  254
主要參考資料  255

	??食保健/瘦身
作者	渡邊雄二
出版社	大田
ISBN	9789861794822
出版日期	2017-03-31
开本
页数	256
装帧	平裝
规格	21 / 單色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）