內容簡介
糙米比起白米，含有2倍以上的食物纖維
10倍的GABA胺基酸
天天吃糙米，吃出好體質，自癒力UP
28位證人克服疾病的親身體驗
◆吃糙米可以抑制人體吸收脂肪、減重變得好容易！
◆糙米不僅能預防癌症，還可以增進視力！
◆吃糙米可以降血壓，使血液、血管變得有活力！
★本書採訪28位證人克服疾病的親身體驗
對抗疾病，改善不適，只要吃糙米就好！
高血壓、貧血、癌症、便秘、關節炎、眼睛疲勞、肥胖、通通有效！
天天吃糙米，吃出好體質，自癒力UP！
★什麼是發芽糙米？
芽糙米是把一般的糙米浸在三十度的溫水裡，經過一段時間，使它們長出0.5～1公分的芽，再煮成飯食用。因為是發出新芽的糙米，所以它比一般的糙米含有更多的營養。
★發牙糙米含有什麼營養呢？
１．發芽的糙米含有很多GABA胺基酸，比白米要多出10～15倍，這種胺基酸可以鎮靜神經系統，改善睡眠，緩解老人痴呆症以及更年期障礙。
２．發芽糙米比起一般的糙米，含有兩倍以上的食物纖維，能夠防止便秘以及膽固醇。
３．研究顯示，發芽糙米能夠抑制脂肪被人體吸收，幫助減肥。
４．發芽糙米對糖尿病患的血管、神經具有保護作用，幫助血糖下降，顛覆傳統認為米對於糖尿病患者的負面影響。
５．糙米含有豐富的維他命B6、維他命Ｅ以及泛酸。
★養生菜單DIY
發芽糙米更健康，自己在家動手做！
好消化糙米糊，自己做安心又衛生！
糙米糠配芝麻牛奶，養生就靠這一味！
糙米神奇四部曲
◆糙米白米混搭吃，烹煮簡單不費力
使用電鍋就能烹煮，還能逐漸適應糙米口感。
◆糙米味噌湯，對症調養輕鬆喝
多加一點蔬菜，喝起來超健康。
◆糙米纖維粉末，吸收毒素、強化免疫力
每天三克就可以趕跑癌症。
◆糙米芝麻牛奶，變換口味好滿足
加入少許甜味也無妨，放入一些咖啡的話會變得更好喝。
作者介紹
作者簡介
李承翰
幼年旅居日本，後畢業於世界新聞專校（世新大學前身）編採科，曾擔任民眾日報編輯，教師；其對實物營養有深入的研究及涉獵，相關書籍的譯作超過百餘本，為從事健康書籍翻譯的資深文字工作者。
編著有《小兵立大功──5種果蔬最新療病法》、《台灣常用食療小秘方》、《防癌˙祛病˙綠色花椰菜》(以上皆由世茂出版)等。
目錄
前言
第1章 妙用無窮的發芽糙米
吃糙米更健康
發芽糙米抑制脂肪的吸收
發芽糙米可預防癌症，增進視力
防止癌症，使血液、血管變得有活力
一起來做發芽糙米
自製營養糙米糊
第2章 吃糙米飯的注意事項
吃糙米飯要細嚼慢嚥
糙米的維生素含量比白米高很多
糙米飯不易吃過量
糙米飯的缺點
吃糙米飯要注意補充鈣與鐵
只吃糙米飯，蛋白質可能吸收不足
糙米、胚芽米、白米的不同
第3章 排毒就喝糙米味噌湯
糙米豐富的膳食纖維會吸收毒素
淨化血液，改善糖尿病
糙米味噌湯有助於牙周病
糙米味噌湯改善體質的神奇案例
第4章 糙米纖維粉末，強化免疫力
天然食物比任何化學藥品更有益
糙米纖維粉末有助於末期癌症
因肝癌開刀七次，吃糙米纖維粉末後癌就消失了
乳癌在三星期內消失
血糖下降，糖尿病不藥而癒
肝硬化、關節炎與高血壓都消失
第5章 米糠芝麻牛奶的神效
米糠芝麻牛奶的基本做法
米糠芝麻牛奶的營養成分
米糠芝麻牛奶治癒疑難雜症的實際案例
有關糙米外皮與牛奶的問與答
