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台灣桃園市一間看似不起眼的麵包店，每天出爐各式麵包，有樸實歐風、香軟日式，超人氣的可頌、吐司……總能銷售一空。
主廚吳克己在海峽兩岸烘焙圈都頗有名氣，本書是他首本公開自家店內配方的力作。書中詳細記載了店內40款長銷品種的做法，分為日式、吐司、可頌、傳統法式、歐式、甜點、布雷結，方法有直接法、隔夜冷藏法等，凝結向世界各地學習的結果。圖書還記錄了這家社區店生活的點滴，呈現和店員、顧客、供應商之間的互動。
希望本書能帶您品嘗世界的麵包，享受幸福的日常。
吳克己，台灣麵包師，高雄餐旅大學烘焙管理系畢業，曾赴日、法、德等國進修麵包技術。熱衷於海峽兩岸的烘焙教學。曾在2020年組織同學會向疫情中的武漢發起捐款。著有《主廚手感烘焙》《職人手感吐司》《東京巷弄麵包》等書。對麵包製作的投入程度可以用“一生懸命”來形容的克己老師，希望每一位對烘焙有興趣的讀者都能從這本書中啟發出自己的麵包魂。
