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本書全面收錄了梁先生關於美食的文章，根據內容共分為三輯。
最是難忘家鄉味：收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生回憶家鄉美食的文章，充滿了濃郁的老北京風情，讀來令人不禁也想要回到舊時的北平一嘗為快。
舌尖遍嘗四海鮮：收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪出遊各地時品嘗當地美食的文章，間雜有與家人朋友的趣事回憶等，溫馨感人。
飲饌之道貫中西：在這一輯的文章中，梁先生引經據典，跨越中西，從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題，語句貌似嚴肅實則風趣幽默，令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。
梁實秋（1903—1987），原名梁治華，出生於北京，浙江杭縣（今餘杭）人。曾用筆名子佳、秋郎、程淑等。我國著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家。華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。一生留下兩千多萬字著譯的文學大師。
代表作：散文集《雅舍談吃》《雅舍小品》；譯作：《莎士比亞全集》。
