最完善的手術前後營養照護專書
作者簡介
芳姐
於香港大學專業進修學院修畢「中醫全科文憑」及修讀中醫全科學士多個課程。自1996年起在各大報章及雜誌撰寫食療專欄,作品散見於新晚報、大公報、壹蘋果健康網、加拿大明報周刋「樂在明廚」、及北美洲「品」美食時尚雜誌。
曾任「中華廚藝學院」健康美食班客座講師,現任僱員再培訓局中心、職訓局中心的陪月班導師,及「靚湯工房」榮譽食療顧問。
為推廣食療心得,芳姐自2007年開始在網上撰寫食療雜誌「芳姐保健湯餸」,深獲網民支持和愛戴。近年開始將其心得著作成書,深受讀者歡迎。
手術前後調理的重要性
手術前後飲食的謬誤及建議
手術後的飲食程序
手術前後營養素菜湯
南瓜營養湯
粉葛赤扁豆紅棗湯
牛蒡排毒湯
白果腐竹荸薺黃豆湯
蓮藕胡蘿蔔花生湯
海藻豆腐金菇湯
蘆筍銀耳芙蓉羹
竹笙金針雲耳湯
佛手瓜腰果蘑菇湯
椰子黃耳杏仁湯
手術前後調養體質濃湯
青木瓜花生響螺肉湯
鮮淮山鮮石斛燉海參
洋葱番茄牛肉湯
櫛瓜海藻魚片湯
核桃蓮子珍珠肉湯
豆腐泥鰍魚湯
墨魚乾紅腰豆鵪鶉湯
金針菠菜豬肝湯
蓮子茯苓龍眼湯
蟲草孢子頭花膠燉水鴨湯
手術前後提高抵抗力果汁&茶飲
薏米雙豆飲
蘋果蔬菜汁
荸薺蓮藕甘露飲
奇異果紅棗茶
果仁水果奶
香蕉豆漿
檸蜜百香果飲
紅棗糙米茶
四紅茶
手術前後營養小菜
茭白香芹炒雞柳
豆腐肉丸蒸南瓜
豆芽豬肉鬆
佛手瓜炒玉蘭片
錦繡蛋絲
五彩甜酸山藥
素炒豆干絲
紅燒花菇海參
蒸釀櫛瓜環
醋溜魚塊
手術甦醒後清流質飲食
黃金蕎麥杞子茶
蘿蔔陳皮水
檸檬醒脾湯
金針紅棗水
小麥黑豆安神茶
手術後半流質飲食
銀耳蛋花湯
紫菜玉米豆腐羹
干貝陳皮粥糊
藕粉小米粥
菠菜鱸魚濃湯
手術後澱粉質主食
絲瓜草菇魚湯米線
南瓜葡萄乾飯
雞茸玉米燕麥片
干貝蛋白薑茸炒飯
大陸妹魚丸麵
龍眼紫米粥
香菇滑雞粥
紅菜頭黑豬肉義大利麵
手術恢復期滋補强身湯水
核桃銀耳燉海參
紅菜頭番茄馬鈴薯瘦肉湯
猴頭菇燉烏骨雞
佛手瓜豆腐石崇魚湯
鮑魚枸杞菊花湯
淮杞花膠燉土雞
茶樹菇荸薺胡蘿蔔瘦肉湯
白果百合鷓鴣湯
鮑魚枸杞菊花湯
電療、化療期飲食調理
青欖羅漢果水
竹蔗茅根薏米水
葡萄藕汁
菜乾胡蘿蔔鴨腎湯
舞茸冬菇枸杞瘦肉湯
肉絲花膠粥
吻仔魚干貝粥
番茄豆腐魚丸湯