|
|
|
本套書組合含《斷食全書：透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食，讓身體獲得療癒》、《間歇斷食減重全指南：避開讓你失敗的斷食地雷，量身訂做專屬你的無痛苦減重計畫》共二冊
為什麼要進行斷食？斷食有什麼好處？斷食為什麼不是節食？
如何安全地斷食？斷食真的可以幫助減重嗎？如何執行斷食最有效？
本套書含最完整的斷食心法和最詳盡的執行方案，解答所有你對斷食的疑惑。
▍《斷食全書》
對肥胖及慢性疾病，斷食都是比生酮更有力的飲食法，
不管你想採取間歇斷食、5：2輕斷食、長時間斷食……
這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗
想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書。
․Amazon 一萬六千人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一
․完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較
․有臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜
․多位醫學、專家、患者親身實證，完整揭祕斷食對疾病及健康的好處
肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調，而不是卡路里失衡，
只有斷食，能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉！
本書會清楚告訴你，斷食是一種怎樣的飲食法？實際執行的時候有哪些飲料可提供支援？
進行前後應做好哪些準備？怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食？
▍斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式
斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法，
世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。
現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。
更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現，增強肌肉的方式。
坊間有各式各樣的斷食方式流傳，但一般人在進行的時候，
往往知其然，而不知其所以然，所以會有許多失敗，甚至造成相當誤解。
▍打破迷思，正確的斷食可以讓你的身體有這些好處
․可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇；
․可以讓身體轉而利用酮體，讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。
․可以啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應，讓你回春，所有飲食法中，只有斷食做得到這點。
▍如果你正為了健康想嘗試斷食，這本書包含了你需要的所有解答
․我已在進行生酮和低醣飲食，還需要斷食嗎？
․斷食會讓我餓得難過嗎？
․斷食真的只能喝水嗎？
․為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現？
․斷食會讓我頭腦變差嗎？
․斷食會讓我低血糖嗎？
․什麼人不該進行斷食，或必須在醫生指導下進行斷食？
如果你已在進行生酮，想把身體健康調整到最佳，
或你已是亞健康狀態，各種纏人的毛病不斷，又檢查不出原因，
如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善。都應該嘗試斷食。
口碑好評推薦
（按筆畫順序排列）
王明勇（生機食療專家）
陳立川（中華民國能量醫學學會理事長）
陳俊旭（美國自然醫學博士）
郭葉璘（壢新醫院影像醫學科主任）
撒景賢（「酮好」創辦人）
▍《間歇斷食減重全指南》
曾經減重成功的人，95%會復胖甚至更胖，
一套讓你成功減重不復胖的間歇斷食計畫。
協助數十萬人建立適合的斷食習慣並減重成功的健康教練，
把能讓間歇斷食成效達到最好的實用技巧，一次告訴你。
＊亞馬遜、《今日美國》、《紐約時報》暢銷書，上萬名讀者四顆半星評價
＊知名間歇斷食社團•減重播客主持人、美國亞馬遜減重類排名第一暢銷書作者
用168斷食減重，總是成效不彰？
配合低卡飲食或生酮飲食減重，得自己弄一堆食物超麻煩？
聚會都不能參加，看到美食也不能吃？
只要找到最適合你的斷食策略，不需要做任何額外的事，
就能毫不壓抑地利用斷食自然而然瘦下去。
▍你曾遇過的減重困擾，作者全部都遇過
作者琴．史蒂文斯曾花了長達30年的時間減重，你曾聽過的減重方式她幾乎都曾經試過，但總是瘦了又胖，甚至更胖。2014年她遇到了間歇斷食，在花了許多時間研究間歇斷食的科學基礎後，她調整自己的斷食技巧，戲劇性地瘦了32公斤，並長期維持不復胖。2016年她出版了自己的第一本減重暢銷書，分享自己以間歇性斷食減重成功、重享飲食自由的方式，立刻吸引了大批為減重痛苦的追隨者，成立了有上萬名會員的斷食社團，至今已協助了數十萬人減重成功，並讓斷食成為他們生活的一大支柱。
▍詳盡比較並解說不同的斷食法，協助你搭配出最適合自己的減重方案
人體燃燒脂肪的高峰期是在空腹第18至24小時之間，若是想減重，168斷食的效果不是最好。斷 食一陣子後遇到體重停滯，你可能需要改採5:2斷食。晚上必須全家共餐，中午又常常有飯局，斷食計畫經常被破壞，但只要懂得飢飽交錯的重點，就可以既享受美食，又提升減重的效率。書中將所有斷食方式背後的科學原理一一解說，讓你可以根據自己不同的減重階段及生活需求，自由搭配各種不同的斷食方式，讓減重成效達到最好。
▍符合人體生理的「純淨斷食」，照著做，長時間斷食也不會餓
斷食就是斷食，並不是只要熱量夠低，不震盪血糖都可以，花草茶、肉骨湯、無糖可樂都是造成你 斷食餓到發抖的原因。要讓斷食不感覺饑餓，重點在進行「純淨斷食」，完全不刺激胰島素，就不會 一直感覺饑餓，也能更快促進脂肪分解。
▍斷食不是節食，重點不是斷食時間長短，而是找出個人最佳進食模式
節食，是減重失敗最重要的原因。斷食不是節食，斷食時間也不是愈長愈好。比起在意斷食了多長 時間，更重要的是找出個人最佳進食模式，讓身體代謝達到最高，也不會讓自己覺得被剝奪。每個人的生物個體性、食欲狀態、心理需求都必須列入考量，進食模式安排得好，想吃披薩ＯＫ！想吃冰淇淋ＯＫ！甚至還能提升減重的成果。
本書將斷食過程分為三個階段，斷食、進食與重複，分別將每個階段可採行的方法一一進行整理， 比較差異，並提出對應各種不同需求時最有效的執行方案及各項建議的科學依據，讓你可以根據自己的減重進度及日常行程自由搭配選擇，輕鬆執行。
【作者社團成員分享】
․斷食後吃芝加哥深盤披薩還能變瘦……感覺超讚！時段可以配合行程調整，無須為了斷食犧牲生活！這一點非常重要！間歇斷食不是一種生活方式，而是我全新的生活習慣！
․有了間歇斷食，你再也不用節食。
․逢年過節不用再小心翼翼。開懷大吃也不用有罪惡感。斷食時段可配合行程調整。自由無比！
․間歇斷食是一種彈性很大的生活習慣。純素？原始人飲食？一定要吃早餐？通通沒問題！
․我希望當初能早點開始間歇斷食。我原本很擔心過程會太辛苦，我會時時處於餓到發怒的狀態，沒想到過程那麼輕鬆，飢餓感一點也不難熬。
․斷食不是挨餓，而是在身體處理血糖與脂肪的時候，暫停進食。我喜歡間歇斷食的靈活度。你不可能「搞砸」。
本書特色
․從斷食、進食、維持三個角度，分析日常生活中會讓你的斷食卡關的各種原因，幫助你找到最容 易執行也最佳的斷食減重策略
․清楚比較各大斷食法的科學依據，是用斷食減重最全面的實用指南
․超簡單易行的「純淨斷食」，讓你即使長時間斷食也很輕鬆
․告訴你混搭斷食法突破體重停滯期的秘訣，運用飢飽交錯既能靈活配合生活需求，又能提升減重成效
․斷食時段必須吃藥怎麼辦？需要其他補充品嗎？斷食還能運動嗎？百項與斷食相關的日常生活細節QA提供清楚完整的答案。
作者簡介
傑森．馮（Jason Fung, MD）《斷食全書》
多倫多大學醫學系畢業，曾於洛杉磯加州大學專攻腎臟學。目前在安大略省的多倫多創辦飲食加強管理計畫課程（Intensive Dietary Management Program），利用獨特的斷食技巧來治療第二型糖尿病和過度肥胖的人，幫忙他們擺脫胰島素抗性、糖尿病、和過度肥胖的問題。馮醫師是《肥胖大解密》（The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight）的作者，現居多倫多。
吉米．摩爾（Jimmy Moore）《斷食全書》
暢銷書《生酮治病飲食全書》（Keto Clarity）作者。2004年他驚人地減重近46公斤之後，積極投入醫療保健的領域，那次的減重經驗使他終於擺脫掉高膽固醇、高血壓、和呼吸道問題等處方藥。他是超人氣部落格《低碳生活》（Livin'La Vida Low-Carb）活力百分百的版主，同時也主持有史以來播映壽命最長、排行榜第一的iTunes健康秀播客節目《低碳生活翦影秀》，以及《低碳對話》（Low-Carb Conversations）和《生酮談話秀》（Keto Talk）的播客。除《生酮治病飲食全書》外，也是全球暢銷書《生酮食譜》（The Ketogenic Cookbook，暫譯名）、和《透析膽固醇》（Cholesterol Clarity，暫譯名）的作者。欲知更多有關吉米及其作品的詳情，請上www.livinlavidalowcarb.com。
琴．史蒂文斯（Gin Stephens）《間歇斷食減重全指南》
美國amazon減重類排行第一的暢銷書作者，知名減重支持團體、間歇性斷食podcast主持人、健康教練。
琴．史蒂文斯減重的經驗長達30年，幾乎所有的減重方式她都曾經試過，但總是瘦了又胖，甚至更胖。2014年她遇到了間歇斷食，在花了許多時間研究間歇斷食的科學基礎後，她調整自己的斷食技巧，戲劇性地瘦了32公斤，並長期維持不復胖。
2016年她出版了自己的第一本減重暢銷書《耐心等待，不要壓抑》（Delay, Don't Deny），分享自己以間歇性斷食減重成功、重享飲食自由的方式，立刻吸引了大批為減重痛苦的追隨者，成立了有上萬名會員的斷食社團，至今已協助了數十萬人減重成功，並讓斷食成為他們生活的一大支柱。
譯者簡介
高子梅《斷食全書》
東吳大學英文系畢，曾任智威湯遜廣告公司業務總監，現為專職譯者，譯作有《血糖解方》、《健康自救革命》、《領導的本質》、《說故事的領導》、《貓戰士》等。
駱香潔《間歇斷食減重全指南》
清華大學外語系，輔仁大學翻譯學研究所，專事中英翻譯。譯作包括《阻斷肥胖細胞飲食法》、《解除每天毒害健康讓你變胖的「糖毒危機」》（方言）、《低酸．食療．護胃聖經》、《我，不吃早餐！》（商周）、《認識自己的身心系列》（行路）、《懷孕全食物營養指南》（如果）等等。
《斷食全書》
引言 醫學博士 傑森‧馮
這可不是什麼幹話：我的斷食實驗 吉姆‧摩爾
斷食明星隊見面會
第一單元：什麼是斷食？它為什麼對你有好處？
第一章：什麼是斷食？
․莎曼珊斷食成功的故事
第二章：斷食的簡史
第三章：戳破斷食的幾個迷思
第四章：斷食的好處
․伊莉莎白斷食成功的故事
第五章：為減重而斷食
第六章：為第二型糖尿病斷食
․梅根斷食成功的故事
第七章：為回春而斷食
第八章：為了心臟健康而斷食
第九章：關於饑餓，你需要知道什麼
․達里爾斷食成功的故事
第十章：誰不該斷食？
第二單元：如何斷食
第十一章：各種斷食和標準做法
第十二章：間歇性斷食
第十三章：較長時間的斷食
․桑尼和雀莉斷食成功的故事
第十四章：長時間斷食
第十五章：斷食的幾個訣竅和常見問題
第三單元：資源
斷食液體
二十四小時斷食法
三十六小時斷食法
四十八小時斷食法
七到十四天斷食法
食譜
莓果凍糕
防彈咖啡
基本的骨高湯
無穀薄餅
迷你義式烘蛋
簡單的自製培根
無穀花椰菜披薩
碎豬皮｢裹｣雞大腿
培根包雞腿
青椒鑲肉
吮指雞翅
自製雞柳
牛排法士達
芝麻菜和義大利火腿沙拉
梨子和芝麻葉沙拉佐松子
草莓和羽衣甘藍沙拉
番茄、小黃瓜、酪梨沙拉
油炸酪梨
芥末四季豆
烤花椰菜米
《間歇斷食減重全指南》
序言
改變人生，就從現在開始！
前言：節食的殘酷真相
Part I 斷食
第1章 啟動燃燒脂肪的超能力！
第2章 間歇斷食：減重只是副作用
第3章 斷食：真正的青春泉源？
第4章 純淨斷食的神奇效用！
第5章 純淨斷食！
第6章 TRE：「進食時段」斷食
第7章 隔日斷食：飢飽交錯
第8章 間歇斷食工具箱
第9章 斷食的危險信號
第10章 FAST開跑：二十八天預備期
第11章 找到你的最佳方程式
Part II 進食
第12章 「耐心等待，不要壓抑」
第13章 趕走「節食腦」
第14章 生物個體性
第15章 將熱量拋諸腦後
第16章 食欲矯正
第17章 食物的品質重要嗎？
Part III 重複循環
第18章 追蹤進度的終極指南
第19章 「故態復萌」並不存在
第20章 建立正確心態
第21章 動起來！斷食也能運動
第22章 減重太慢或體重停滯該怎麼辦？
第23章 維持體重：間歇斷食的人生
第24章 勇敢分享
第25章 千金難買早知道
常見問題
誰應該斷食，誰不應該斷食
一般問題
斷食時段，能不能吃＿＿？
飲食選擇／營養
醫療問題
運動
追蹤進度
斷食的生理機制
建議讀物
參考資料
