內容簡介
★繼暢銷書《植物的逆襲》、《長壽的悖論》後最新力作。徹底解析現代人的最大問題：疲勞！
★更深入探討腸道菌叢健康和粒線體效能如何導致免疫障礙、對日常身心健康造成嚴重影響。
★收錄能夠修復慢性發炎的能量食譜和補充品指引，讓你吃得營養又美味，並且精力充沛，就此與疲勞說拜拜！
你可曾想過，揮之不去的疲勞感
竟是因為吃得太「好」？
許多人都有同樣的經驗：無論忙碌與否，倦怠感都揮之不去；無論睡了多久，醒來也不曾感到神清氣爽，做什麼事都提不起勁；近年各種「健康飲食」當道，儘管多方嘗試，生活品質也未見改善……卻從不知道，這一切的根源，可能都是你吃錯了食物所致！
岡德里博士秉持其一貫的理論，闡述人類體內的能量工廠、位於細胞內的「粒線體」，是如何因為我們長時間進食大量高糖飲食，導致生產線堵塞乃至崩潰，形成「能量的悖論」：我們攝取食物，原本是為了補充能量，卻反而因此消耗過多能量——要製造充沛的能量，吃得好，不如吃得巧！
同時，本書也再次複習《植物的逆襲》所介紹的「凝集素」，這種在某些植物（如茄科或豆類）中與生俱來、自我保護的成分，如果攝取過多可能導致「腸漏」，進而形成慢性發炎，甚而導致肥胖、疲勞，乃至癌症等問題。
本書中的重要觀念：
● 縮短進食時間、重設生物時鐘，讓粒線體得以休息
● 選用正確的食材和烹調方式，減少凝集素的攝取
● 攝取健康補充品，讓「腸道夥伴」生活在健康的環境
● 遠離能量干擾物（如抗生素、環境化學物質等），減少人體壓力
《能量的悖論》分為兩篇，第一篇「疲勞症的流行」，逐一解說疲勞的成因和原理，第二篇「能量悖論」則介紹「能量悖論計畫」的理論，以及如何將理論實踐在生活與飲食中，並提供多道食譜。每一章節中並穿插迷思解讀和健康小撇步，資訊十分豐富。儘管東、西方人的體質和環境不完全相同，但對於苦於疲勞和不知如何改善的人而言，是一份相當實用的指引。
作者介紹
作者簡介
史提芬．岡德里 博士（Dr. Steven Gundry M.D.）
為加州棕櫚泉國際心肺學會（International Heart and Lung Institute）董事，同時也是位於聖塔巴巴拉和和棕櫚泉的康復醫學中心（Center for Restorative Medicine）的創辦人和董事。
岡德里博士曾是大學附設醫院的傑出外科教授和心臟外科主任。之後轉換跑道，希望透過飲食來治療疾病。博士的著作包括《胖．老．病的殺手飲食：你的基因隱藏著生存與謀殺密碼（Dr. Gundry’s Diet Revolutions）》（柿子文化）、《植物的逆襲：番茄的另一面是毒藥（The Plant Paradox）》、《長壽的悖論：如何活得長壽健康又不老？（The Longevity Paradox）》（文經社），以及數百篇關於飲食如何有助於消除心臟病、糖尿病、自體免疫疾病……等許多疾病的學術期刊論文。
FB：DrStevenGundry
IG：@drstevengundry
Twitter：@DrGundry
艾蜜莉．格里文（Amely Greeven）
對健康和個人轉變充滿熱情，曾與岡德里博士等多位作家合著健康和生活類暢銷書籍，同時擔任知名品牌的宣傳顧問，客戶包括 TOM FORD、Nike等，曾為《時尚》、《哈潑》等雜誌撰稿，目前擔任《The Purist》雜誌健康領域的編輯。現與丈夫和女兒住在加州東部山脈。
目錄
引言：「我就是沒有力氣」
第一篇 疲勞症的流行
第一章 我們怎麼走到這一步的？
第二章 身體著火：炎症如何偷走你的能量
第三章 受損的根部、退化的土壤與後生元的困局
第四章 一團混亂的粒線體
第五章 發炎且能量匱乏：疲倦的現代大腦
第六章 關鍵在於時機（與正確的選擇）
第二篇 能量悖論
第七章 能量悖論的飲食計畫
第八章 能量悖論的生活方式
第九章 能量悖論的養生食譜
第十章 能量悖論的膳食補充劑建議
後記
謝詞
附錄
註釋
