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作者簡介
歐陽英
食療生機的傳道者。擁有中國一級的營養師執照，有近四十年的食療輔導經驗，可說是華人中研究自然飲食法的佼佼者，曾成功讓許多罹患高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸，甚至癌症的患者恢復或改善健康。
經常受邀至各機關團體、電視台及廣播電台，講授生食療法、斷食療法和生機飲食，演講場次超過2000場，每年舉辦斷食營與各種生機飲食教學活動，更遠赴新加坡、馬來西亞、大陸等地，參加學員遍佈海內外。
自1981年起創立「歐陽英生機飲食研究中心」，是全球華人首創的食療推廣機構，以全日制的食療方式照顧癌症病人及各種疑難雜症病患，透過個別輔導、對症調養的食療設計增強其自癒力。歐陽英老師將他的經驗出版發表，至今已累積五十餘冊著作。
2000年創立「歐陽英樂活生機網」（www.oyoung.com.tw），分享各種疾病的飲食對症調養，深受歡迎，瀏覽數突破兩千萬人次。
徐凡（廣播節目主持人）
世新大學廣電所畢。資深廣播節目主持人，多年來主持一般生活資訊與兒少節目，曾獲新聞局優良兒少節目獎並多次入圍廣播金鐘獎；曾與歐陽英老師出版《歐陽英生機食療自療精典》系列(時報出版)；《音樂魔法世界系列」有聲書(音樂向上出版)。
有感於現代人對健康養生資訊的熱切需求，經常在所主持的廣播節目中介紹各種保健新知，這次再度與生機飲食大師歐陽英老師共同企劃，推出《發炎，是救命的警訊》，即是希望以更確實、更多元的方式，幫助更多讀者與聽眾，守護身心健康。
作者序 歐陽英
作者序 徐凡
Chapter 1 認識發炎與食養
什麼是發炎
食養停看聽
這樣吃才對
健康生活三步驟
Chapter 2 常見炎症
◎過敏性鼻炎
◎牙齦炎（牙齒疾病）
◎扁桃腺炎（咽喉炎）
◎過敏疾病（含自體免疫性疾病）
◎腎炎（腎病）
◎皮膚病
◎前列腺腫大
◎肩周炎
Chapter 3 文明病
◎胃炎
◎肝炎
◎肺炎
◎高血壓
◎糖尿病
◎高血脂、心臟病
◎痛風（尿酸高）
◎失眠
Chapter 4 新陳代謝低下
◎腰痠背痛
◎性功能低下
◎結石
◎掉髮與白髮
◎便祕與腹瀉
◎肥胖
Chapter 5 癌症及婦女小兒疾病
◎腺體腫瘤
◎非腺體腫瘤
◎月事不順
◎更年期障礙
◎貧血
◎感冒發燒
◎嘔吐與消化不良
附錄：
對症飲料與食養蔬果汁索引
防炎食譜88道
