作者簡介
食療生機大師—歐陽英
1951年出生於台北市。為生機飲食的傳道者,具有40年的食療輔導經驗,累積出版著作高達50冊;亦經常受邀至各機關團體、電視臺、廣播電臺,推廣食療、斷食排毒法和生機飲食,深受大眾歡迎,甚至不遺餘力的遠赴新加坡、馬來西亞主講,累積演講場次超過1000場,所到演講之處可謂場場爆滿。
從1981年起,即以全日制的食療方式照顧癌症與重症病患,成功幫助許多病患恢復健康,其主張的生機食療因此深獲肯定;故從1985年開始,更每年舉辦斷食營與各種生機飲食活動,參加學員亦遍佈海內外;2000年創立「歐陽英樂活生機網」,透過網路不藏私的分享飲食調養法,欲讓更多人的健康受惠,上網人次至今已突破八百萬。
歐陽英樂活生機網www.oyoung.com.tw
有機泡菜達人—歐陽芳芳
從小於歐陽食療家族中長大,自幼便耳濡目染,使身心靈完全沐浴在健康的環境中,大學畢業後即跟隨父親歐陽英學習食療輔導,並支援世界各地舉辦的斷食營活動,亦參與歐陽英樂活生機網站的建置。
由於經常接觸重症病友,深知病者遭受病魔磨難和飲食控管之苦;種種契機下,促使其投入研發「有機泡菜」,泡菜未經高溫烹煮,能夠保留完整蔬果營養和酵素,完全符合「生食療法」的概念,對健康十分有益處。透過長期的實驗和研發,如今亦親自推廣有機泡菜;有機泡菜的製作簡易,且口味多元,美味與養生兼具,適合剛開始接觸生食的大眾,並期望能藉此幫助更多人獲得健康。
作者序/歐陽芳芳
作者序/歐陽英
Chapter1.早晨的生機餐桌!天然無負擔的排毒早餐對策
第一口要吃對!每天的排毒之計在早餐!
不吃早餐的健康危機
危險!不及格的早餐
早餐吃飽也吃巧,幫腸胃咕嚕嚕清毒素!
吃早餐的先後順序
小心「麥」被騙
早晨餐桌上必備的排毒精力湯
淨白美膚精力湯
美肌養顏精力湯
強身保肝精力湯
提神醒腦精力湯
高鈣強化精力湯
清腸順暢精力湯
上班族超有FU食療見證案例
Chapter2.午時一到變身聰明外食族!多呷菜的排毒午餐對策
小心踩到午餐地雷!張大眼睛仔細挑!
高危險外食午餐
拒絕食品添加物
蔬食挑選有準則
對症飲食!外食族的午餐食療養生關鍵!
拒絕手搖飲料!改喝自製飲料
十大常見病症的輔助飲食
有機泡菜達人歐陽芳芳教你輕鬆做泡菜
輕盈嫩肌鮮沙拉
元氣補給鮮沙拉
抗老凍齡鮮沙拉
增強免疫鮮沙拉
廣式風味醃泡菜
酸甜台式醃泡菜
紅椒川味醃泡菜
醬香冰糖醃南瓜
醬漬豆豉醃秋葵
蒜醃大頭菜黃瓜
味噌醋醃蓮藕片
涼拌雙色高麗菜
紅麴涼薯拌冬瓜
桂花檸香醃菜心
外食族超有FU食療見證案例
Chapter3.晚餐慢用這一味!好菌泡菜的排毒晚餐對策
不用吃得像乞丐,也能輕鬆享用晚餐食光!
晚餐的慢食運動
這樣料理晚餐,營養不流失
晚餐不可或缺的排毒泡菜指南
蜂蜜醋漬醃苦瓜
薯絲涼拌青木瓜
紅椒醬漬甜菜根
冰糖金桔醃山藥
藕粉梅柚醃彩椒
海味涼拌醃雙瓜
麻香蘿蔔牛蒡絲
椒香橙柚西洋芹
宵夜族超有FU食療見證案例
Chapter4.加速排毒催化劑!全天候都能做的排毒對策
偶爾的斷食,可以逼出潛藏的體內毒素!
斷食的必要性
斷食排毒三步驟
情緒也要排毒,負面想法絕不堆積!
促進排毒的腹式呼吸法
冥想細胞排毒法
身心一起放輕鬆的減壓飲食
快做動感排毒手療操,減壓兼排毒!
第一動:旁敲側擊手療操
第二動:掌根互敲手療操
第三動:十指相對手療操
第四動:十指交叉手療操
第五動:虎口敲擊手療操
第六動:拳掌互敲手療操
第七動:手背拍打手療操
第八動:雙掌互擊手療操
第九動:上下擺動手療操
第十動:手腕轉動手療操
節食族超有FU食療見證案例
附錄 飲食排毒大作戰!超級食材的健康排毒對策
讓身體自癒力UP的關鍵報告
歐陽英老師的快問快答
食材營養一覽無遺