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作者簡介
張維鈞 中醫師
．出身於傳承五代、行醫一百二十年的台南「懷生堂」中醫世家。家族數百人中，至今無一人罹癌，平均年紀更達高齡八十歲以上！
．由於從小在藥香、書香和廚房「三香」瀰漫的環境中成長，造就他在藥材、食材領域的專業認知，並以養生研究聞名業界。
．本書首度公開張氏家族百年養生祕方，50篇自然療癒手札皆為最精華之作！
經歷
．台中濟生中醫診所院長
．台中市中醫師公會監事
．文化大學推廣教育中心講師、中國醫藥大學中醫社指導老師等等。
學歷
．廣州中醫藥大學研究所 醫學博士
．長庚大學中醫研究所 碩士班
．中國醫藥大學學士後中醫系 醫學士
推薦序一：父業子承，五代相傳的杏壇芬芳錄 台南縣中醫師公會榮譽理事長 張鐘元
推薦序二：我健康的守護著──一位視病如親的超級良醫 大千廣播電台DJ 夏天
作者序：傳承百年不輟的正氣治療法 張維鈞
【PART 1】心．肺疾病
1、人參白木耳湯＞滋潤肺部、保護喉嚨
2、人參豬心湯＞改善長期性心悸
3、生大蒜丁＞改善寒症肺結核
4、冰糖白蘿蔔＞改善劇咳和久咳
5、紅面番鴨燉老薑＞改善虛寒氣喘
6、蓮藕豬小排湯＞改善易出血體質
7、冰糖蛋清熱茶＞改善失聲
8、黑糖絲瓜＞改善孩童流鼻血
9、香菇核桃雞腿湯＞改善感冒乾咳
10、荔枝殼煮水＞改善產後口渴不止
11、桂枝白芍瘦肉湯＞改善寒性過敏性鼻炎
12、蒲公英黑糖茶 ＞改善熱性過敏性鼻炎
【PART 2】肝．脾．腎疾病
1、豬腎茯苓粉＞可以補腎治腰酸
2、蘆筍黃金蜆湯＞修復肝功能
3、天麻豆腐＞改善腦循環，止頭暈、頭痛
4、補腎黑髮方＞延緩老化、增強體力
5、龍眼山藥湯＞改善小兒尿床
6、增乳湯＞改善產後乳汁不足、促進乳房發育
7、蘆筍小排湯＞預防夏日中暑
8、三味黑糖茶＞治療體虛盜汗
9、二仙酒＞改善更年期障礙
【PART 3】腸．胃疾病
1、老薑燉雞＞改善胃酸過多、胃脹氣
2、生薑冰糖＞改善胃痛
3、地瓜蜂蜜膏＞改善九成的便秘問題
4、豬腸馬齒莧＞改善痔瘡困擾
5、龍葵根豬大腸＞改善脫肛、痔瘡出血
【PART 4】其他綜合病症
1、艾葉煎蛋＞改善長期頭痛
2、蘆蘆筍百合湯＞改善長期偏頭痛
3、薏仁湯和綠豆水＞改善異位性皮膚炎
4、紫菜蔥花湯＞改善高血壓
5、豬胰臟燉山藥＞改善虛性糖尿病
6、蛋黃油＞內服外用改善多種疾病
7、炒決明子茶＞改善高血脂症
8、鳳梨醋＞清理體內廢物
9、雙冬雪蛤湯＞改善老化引起的肝斑
【PART 5】從中醫看蔬菜的療效
1、蘆筍＞天然抗癌蔬菜
2、龍葵＞清熱解毒的消炎蔬菜
3、芥菜＞美肌蔬菜
4、青椒＞掃除暗沉黑色素
5、綠色花椰菜＞對抗肺癌的救星
6、空心菜＞解毒好蔬菜
7、紅莧菜＞補血聖品
8、四季豆＞啟動骨髓造血機制
9、高麗菜＞緩解腸胃不適．促進腸胃機能
10、芹菜＞排除鬱悶．解憂消煩
11、地瓜葉＞含有淨化血液的超高葉綠素
12、南瓜＞改善糖尿病的營養蔬菜
13、亞麻仁＞養陰潤膚．異位性皮膚炎良方
【PART 6】院長教你做防癌蔬菜茶食
1、牛蒡＞預防直腸癌，煮茶喝效果就很讚
2、魚腥草＞防抑胃癌，也是流感天然抗生素
3、芥蘭＞預防乳癌，充實熟齡骨本
4、香菇＞增強巨噬細胞，矯正化療後免疫力低下
【PART 7】吃出好習慣，打造無病痛的生活
1有機蔬菜的迷思，避開「亞硝胺」才是重點
2藥食同療，值得追求的境界
3張院長的飲食生活養生寶典
