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作者簡介
《健康大講堂》編委會
結合臺灣與大陸在養生、保建、營養、調理疾病方面的專業人士，包括著名中醫師、知名婦產科醫師、嬰幼兒及青少年專科權威、知名五星主廚……，聯手打造最完整、最實用的養生保健觀念書籍－最適用全家人的食膳。希望能將正確的健康資訊傳遞給每個人，讓大家都能擁有強健、不易生病的好體質。
Chapter 01
《黃帝內經》細說女性養生大智慧
女性健康面面觀
‧女性健康，還需看陰陽
‧合理飲食、睡眠充足、情志調暢，
讓女人神清氣爽
‧健康排毒，做個無毒女人
‧遵循「七損八益」，在性愛中養顏健身
‧經絡－「決生死、處百病」
‧運動－柔中寓剛，身心受益
‧三期健康－
月經期補血，妊娠期固胎，停經期養巢
階段養生，以「七」為律
‧「一七」、「二七」－發育期和青春期
‧「三七」、「四七」－青壯年期
‧「五七」、「六七」－中年期
‧「七七」、「八七」－中老年期
‧「八七」之後－老年期
Chapter 02
《本草綱目》解析女性保健食物
蓮子：白果蓮子烏骨雞湯／蓮子茯神豬心湯
黃豆：黃豆豬蹄湯／小米黃豆粥
黑豆：蜜煉黑豆／黑豆牛蒡燉雞
紅豆：紅豆鮮奶／櫛瓜紅豆魚湯
綠豆：綠豆陳皮排骨湯／百合綠豆菊花粥
薏仁：薏仁豬蹄湯／薏仁燉菱角
小米：牛奶雞蛋小米粥／龍眼小米粥
黑米：黑糯米糕／黑米紅豆椰汁粥
紅麴：紅麴粥／桂圓養生粽
小麥：麥仁紅棗白米粥／麥仁花生雞肉粥
黑芝麻：核桃芝麻糊／紅棗首烏芝麻粥
板栗：栗子排骨湯／板栗桂圓燉豬蹄
核桃：核桃枸杞蒸糕／燕麥核桃粥
花生：蜜餞紅棗花生／章魚花生豬蹄湯
腰果：紅豆腰果燕麥粥／西芹百合炒腰果
松子：白米松子仁粥／黃金粟米盞
牛奶：杏仁核桃牛奶飲／牛奶木瓜甜湯
蜂蜜：蜂蜜楊桃汁／女貞子蜂蜜飲
豬蹄：紅燒豬蹄／黑木耳豬蹄湯
豬腰：三色炒腰片／碎腰花
豬肚：滋陰補涼豬肚湯／蓮子豬肚湯
豬肝：胡蘿蔔紅棗豬肝湯／參耆枸杞豬肝湯
牛肉：杏汁牛柳／金針炒牛肉
羊肉：風味羊肉卷／白蘿蔔煲羊肉
鴨肉：螺肉燉老鴨／沙參玉竹燜老鴨
烏骨雞：淡菜首烏烏骨雞湯／百合烏骨雞湯
雞蛋：雙蛋蒸／韭菜煎雞蛋
墨魚：墨魚粥／百合墨魚粒
魷魚：秋葵拌魷魚／豉汁烤大魷
鱔魚：豆芽燒鱔排／山藥鱔魚湯
鰻魚：鰻魚枸杞湯／大蒜燒鰻魚
帶魚：紅棗帶魚糯米粥／雪菜溜帶魚
鯽魚：沙灘鯽魚／銀絲煮鯽魚
草魚：枸杞魚片粥／支竹大蒜燜草魚
鱸魚：梅干菜蒸鱸魚／當歸鱸魚湯
銀魚：粉葛銀魚湯／花生炒銀魚
蝦：花豆炒蝦仁／碧螺蝦仁
牡蠣：龍骨牡蠣燉魚湯／牡蠣糙米粥
蛤蜊：萵筍蛤蜊煲／文蛤蒸雞蛋
干貝：干貝葡萄柚沙拉／白玉干貝
海帶：海帶豆腐味噌湯／海帶蛤蜊排骨湯
韭菜：核桃拌韭菜／枸杞韭菜炒蝦仁
山藥：蓮子山藥甜湯／山藥糯米粥
白菜：香菇白菜豬蹄湯／白菜黑棗牛肚湯
菠菜：菠菜豬肝湯／番茄菠菜湯
莧菜：蒜蓉拌莧菜／綠豆莧菜枸杞粥
芹菜：西芹百合炒小番茄／開洋芹菜
花椰菜：紅椒炒花椰菜／花椰菜炒蝦仁
馬齒莧：馬齒莧拌蒜蓉／銀魚馬齒莧
萵筍：黑芝麻拌萵筍絲／萵筍木耳
蓮藕：蜜製蓮藕／藕節蘿蔔排骨湯
荸薺：胡蘿蔔荸薺煲龍骨／銀耳荸薺糖水
洋蔥：洋蔥牛肉絲／大蒜洋蔥粥
大蒜：金銀蒜蒸絲瓜／大蒜雞爪湯
香菇：玉米燒香菇／香菇雞粥
金針菇：竹蓀扒金針菇／青江菜金針菇沙拉
茶樹菇：茶樹菇蒸草魚／茶樹菇炒菜豆
黑木耳：菊絲拌木耳／蔥香木耳
銀耳：蜜橘銀耳湯／銀耳水果汁
番茄：番茄梨子湯／番茄紅棗湯
桑葚：桑葚青梅楊桃汁／桑葚沙拉
柳丁：柳橙檸檬蜂蜜汁／柳丁藕片
奇異果：奇異果薄荷汁／奇異果柳橙優酪乳
葡萄：高麗菜葡萄汁／火龍果葡萄泥
檸檬：柿子檸檬汁／檸檬蜜
蘋果：杏仁蘋果鮮魚湯／涼拌蘋果花豆
楊桃：楊桃柳橙汁／洛神楊桃汁
草莓：山楂草莓汁／草莓梨子汁
山楂：山楂決明菊花茶／山楂五味子茶
桂圓肉：桂圓山藥紅棗湯／蓮子紅棗銀耳湯
黃精：黃精牛筋煲蓮子／蓯蓉黃精尾骨湯
熟地：熟地雙味腸粉／蟬花熟地豬肝湯
何首烏：何首烏黑豆煲雞爪／何首烏茶
阿膠：番茄阿膠薏仁粥／甜酒釀煮阿膠
紅棗：心太軟／冰糖參棗汁
枸杞：銀耳枸杞高粱羹／黃耆枸杞茶
百合：百合扣金瓜／百合炒紅腰豆
益母草：益母草蛋花湯／益母草茉莉花飲
赤芍：丹參赤芍飲／養陰百合茶
紅花：蜂蜜紅花茶／鮮活美顏茶
黨參：黨參牛尾湯／玉米黨參粥
白朮：鉤藤白朮飲／澤瀉白朮瘦肉湯
艾葉：杜仲艾葉瘦肉湯／艾葉豬肝湯
芡實：四神湯／芡實鯽魚湯
Chapter 03
女性亞健康症狀食療藥膳
反覆感冒：杏仁白蘿蔔燉豬肺／蘇子葉卷蒜瓣
臉色萎黃：枸杞黃耆蒸鱔片／黑豆豬皮湯
倦怠疲勞：太子參蓮子羹／櫛瓜山藥蓮子煲老鴨
睡眠障礙：雙仁菠菜豬肝湯／桂圓煲豬心
腰痠腰痛：六味地黃雞湯／黃耆豬腰湯
畏寒肢冷：生薑肉桂燉豬肚／肉桂煲蝦丸
煩躁易怒：金針百合雞絲／鬱金菊花枸杞茶
經前症候群：麥棗甘草排骨湯／枸杞茉莉花粥
經前乳房脹痛：當歸川芎魚頭湯／玫瑰疏肝解鬱茶
食慾不振：山楂山藥鯽魚湯／胡椒豬肚湯
自汗盜汗：浮小麥五味子黑豆茶／帶魚黃耆湯
便祕：火麻仁粥／香蕉蜂蜜牛奶
肥胖：鮮筍蒟蒻麵／茯苓瓜皮湯
手腳抽筋：黃精蒸土雞／地黃草蝦湯
頭暈目眩：黑豆蓯蓉湯／紅棗當歸雞腿
黑眼圈：藥膳豬肝湯／枸杞葉豬肝湯
乳房下垂：黑木耳紅棗豬蹄湯／牛奶燉花生
Chapter 04
「經、帶、胎、產」常見病中醫療養篇
月經先期：益母草紅棗瘦肉湯／金針生地鮮藕湯
月經後期：當歸羊肉湯／柴胡菊花枸杞茶
月經先後不定期：補腎烏骨雞湯／韭菜花燉豬血
月經過多：黑豆益母草瘦肉湯／菊葉三七豬蹄湯
月經過少：首烏北耆雞／山楂二皮湯
經期延長：黨參淮山燉烏骨雞湯／益母草煮西芹
經間期出血：百合熟地黃湯／歸耆烏骨雞湯
痛經：何首烏炒豬肝／高湯益母草
閉經：當歸熟地燒羊肉／川芎桃仁青皮飲
帶下過多：芡實蓮子薏仁湯／白果煲豬肚
帶下過少：枸脊熟地烏骨雞湯／枸杞桂圓銀耳湯
先兆流產：杜仲寄生雞湯／肚絲蓮子
習慣性流產：阿膠牛肉湯／蓮子芡實豬尾湯
妊娠嘔吐：陳皮話梅雞／木瓜燉豬肚
妊娠腫脹：山藥黃耆鯽魚湯／鮮車前草豬肚湯
妊娠貧血：首烏黃精肝片湯／生地烏骨雞湯
妊娠高血壓症候群：山藥蓮子粥／杜仲燉排骨
產後腹痛：當歸生薑羊肉湯／桃仁紅麴粥
產後惡露不絕：當歸墨魚粥／無花果煲豬肚
產後汗證：黃耆牛肉蔬菜湯／十全大補烏骨雞湯
產後缺乳：蝦仁魷魚豆腐湯／通草絲瓜草蝦湯
產後憂鬱：百合蓮子排骨湯／當歸燉豬心
產後肥胖：草本瘦身茶／蘿蔔泡菜燒蒟蒻
產後小便不通：螺肉煲櫛瓜／玉米鬚鯽魚煲
急性乳腺炎：金針菇鮪魚湯／銀花茅根豬蹄湯
Chapter 05
常見婦科疾病中醫調養篇
陰道炎：魚腥草銀花瘦肉湯／土茯苓綠豆老鴨湯
尿道炎：車前子荷葉茶／綠豆茯苓薏仁粥
骨盆腔炎：生地木棉豬瘦肉湯／蓮子茅根燉烏骨雞
子宮頸發炎：紅豆炒蘆薈／涼拌魚腥草
卵巢早衰：鎖陽羊肉湯／蓮子補骨脂豬腰湯
乳腺增生：佛手元胡豬肝湯／柴胡橘皮飲
乳腺癌：排骨苦瓜煲陳皮／生地綠豆豬大腸湯
子宮脫垂：鮮人參燉雞／補中玉米排骨湯
子宮肌瘤：田七木耳烏骨雞湯／桂枝土茯苓鱔魚湯
功能性子宮出血：田七燉烏骨雞／艾草茶
子宮內膜異位症：當歸豬蹄湯／青皮紅花茶
子宮內膜癌：田七冬菇燉雞／魚腥草烏骨雞湯
更年期症候群：熟地當歸雞／核桃沙參湯
