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當地人說，敖漢在蒙古語中就是“老大”的意思，因為敖漢部的建立者—成吉思汗第十九世孫岱青杜棱乃是家中的長子。其實，敖漢在世界旱作農業史中也當之無愧的佔據著老大哥的地位，只是從中原文明興盛開始，便再也沒有人來為它書寫壯麗史詩。然而它終究太不平凡，終於隨著8000年粟種的發掘而石破天驚，隨後接連爆出了粟作農業之源、華夏*村、中華祖神、中華祖龍等驚天發現來證實其地位。
論歷史，它孕育距今9000餘年的小河西文化，身後還尾隨著興隆窪、趙寶溝、紅山、小河沿等文化，西遼河流域輝煌的史前文化中有4個都因在敖漢境內首次被發現而得名；論農業，河北武安磁山文化出土的碳化粟種晚它500多年，中歐的小米晚它2700餘年；論文明，它的境內出土了被譽為中華祖神的神秘塑像，劉國祥先生認為敖漢是整個紅山文化的中心，甚至連中華民族的圖騰——龍，也可能在此起源……
2015年10月，作者朱佳奉導師顧軍先生之命，懷揣著前人對敖漢隻言片語的研究文獻便踏上了前往內蒙古的茫茫路途，爬過城子山、下過老哈河，將敖漢仔仔細細走了個遍，然後一隻腳踏進了8000年前的考古遺址，另一隻腳踩進了宗大爺家的穀子地；前一刻還在紅山文化的祖神面前苦苦思索，扭回頭就見考古工作者的忙碌身影……於是這本縱論敖漢古今農業歷史，橫攬當地風土人情的田野手記便由此誕生了！
顧軍，北京聯合大學應用文理學院歷史系教授、系主任，常年致力於非物質文化遺產、民俗學研究。著有《中國民俗學教程》《非物質文化遺產保護》等著作，其中《文化遺產報告—世界文化遺產保護的理論與實踐》一書榮獲中國民間文藝山花獎。主持編寫有《北京非物質文化遺產傳承人口述史》系列叢書、《北京文物古跡旅遊》系列叢書等。
朱佳，北京聯合大學應用文理學院歷史學碩士，以非物質文化遺產、農業文化遺產學為主要研究方向。著有“四時風物箋”之《茶》《香》等。
主編寄語苑利/001
序言朱佳/001
粟作之源/001
中華祖神/017
祖龍誕生/031
長城/045
移民者的年輪/059
滿紙辛酸淚/073
守護基因庫/087
俗語報春知/101
糞土肥田/123
歡快的小毛驢/139
器用之宜/153
窖有餘藏/181
敖漢祈雨/201
酬神唱影/223
秋月圍牆/239
玉泉潭影杏花醉/261
食之有味/275
後記/285
