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乾貨滿滿的常見食品問題，生動有趣的呈現，易學易懂的知識科普。雲無心老師運用科研的前沿成果以及權威機構的報告，對吃的營養、功效、安全等諸多問題作出解答，對廣泛流傳的錯誤觀念、飲食偏見以及別有用心的虛假宣傳進行揭秘和糾正。
雲無心，暢銷書作者，清華大學生物學碩士，美國普渡大學生物與食品工程專業博士，公益組織科學松鼠會的科普明星。長期為《讀者（原創）》《中國周刊》《新發現》《廣州日報》等媒體撰稿，並在《瞭望東方周刊》上開設「食色物語」專欄。著有科普暢銷書《吃的真相》和《吃的真相2》。在國外從事科學研究多年，以嚴謹的態度和科學證據來解析現代食品問題。目前在美國從事蛋白質應用方面的研究。
