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本書在菜品的選取上遵循了原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理的原則。每道菜餚不僅配以精美的成品圖片,對於一些重點家常菜,還配以多幅彩圖加以分步詳解,並且配有視頻二維碼,使您能真正抓住重點,快速掌握,烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。