|
|
作者簡介
西恩．大衛．科恩Sean David Cohen
大學主修新聞學，著重於大眾傳播，之後在喬治亞大學取得教育學碩士學位。
現為養生保健網NaturalNews.com的撰稿人，在該網站發發表過兩百多篇文章，文章的主題從食物中所含的化學物質到天然療法，同時也涵蓋戒菸策略。每個月固定在部落格的談話電台上，揭發基因改良作物和食物的謊言，並於家鄉開設戒菸課程。
出版過兩部小說，以及《十四天戒菸》（14 & Out：Stop Somking Naturally）。
譯者簡介
錢基蓮
自由譯者，譯著包括《身體裡的N個秘密》、《改變人生，從跑步開始》、《哈佛權威教你放鬆自療》等。
推薦序 癌症是吃出來的 麥克．亞當斯
推薦序 拒絕食品隱藏毒素侵襲 你也可以輕鬆遠離癌症 趙函穎
作者序 別再只想著要吃什麼，而是該學習別吃什麼
前言 化學毒物就是癌細胞的養分
Part1 越美味，越危險
1.人造代糖：甜蜜的毒藥
無糖更致命
五大常見的人工甜味劑
恐怖的人工甜味劑疾病
2. 微波食物：癌細胞最愛的飲食
食物熟了，營養不見了
微波爐就是輻射爐
吃出來的癌症
會釋毒的容器與保鮮膜
3. 注射荷爾蒙的動物：速成肉類，「食」在不安心
藏在肉品的致命毒物
喝遭生長激素污染的牛奶，就是在體內種入癌症種子
養殖場飼養的科學怪魚
4.油炸食物：發現高溫下的真相
高溫油炸的毒性產物
吃炸雞？那跟直接喝油沒什麼兩樣
5.味精：可能是造成你偏頭痛的元凶
安全無虞？政府與廠商聯手合演的騙局
害人不淺的味精症候群
6.基改食物：下一場食安風暴
基改大揭密
把農藥吃下肚
假全麥之名、行毒害之實的麥麩飲食
吃進不快樂的動物，你也會變憂鬱
7.認清有機食物：有機不等於天然
對有機食物的十個誤解
8.飲料添加物：原來，好喝是因為加了這些可怕的東西！
9.藥物：是治病還是致命？
醫生不會告訴你的用藥秘密
越吃越「藥」命，何時該停藥？
Part2 無孔不入的經皮毒
10.香菸裡的阿摩尼亞：為成癮而添加的隱藏殺手
從皮膚入侵的癌細胞
跟吸毒一樣難戒除
11.香菸濾嘴：戒煙吧！劇毒就藏在這裡
濾嘴濾不掉對健康的威脅
廠商「奧步」大公開
12.牙齒美白劑：過氧化氫會增快癌變的速度
牙齒受傷，身體也不健康
你不知道的牙齒美白真相
13.荷爾蒙與體香劑：引發乳癌的兩大殺手
少吃紅肉，減少荷爾蒙導致乳癌的風險
體香劑中的鋁會使人失智罹癌
14.美妝品：讓皮膚吸毒的鄰苯二甲酸二丁酯
美麗付出的危險代價
結語：我的避毒飲食法
吃對食物真的比吃藥更有效
果汁和綜合精力湯能延長健康的壽命
謝辭
