內容簡介
蔬菜，隨處可覓，易於種植，而且是健康食品！
蔬菜還有神奇的用途：它能激發孩子們偵探般的覺察力，讓他們的想像力展翅高飛。
從豆類開始，孩子們能調動所有感官來發掘並感知受歡迎的蔬菜。
萊奧諾蕾·蓋塞爾布萊希特-塔費爾納著、卡西婭·桑德爾繪的這本《菜園大發現》能幫助孩子們認識到每種蔬菜的特徵，書中會用記事條的形式來介紹這些特徵，其中包括各類植物及其近親的特點、功用和特殊生存技能，比如它們的起源、實用性、生存方式、特點、適應能力及作用。
在操作部分，孩子們能運用所有感官了解這些特徵，通過小實驗自己動手發現它們，並通過各類拓展遊戲深入了解它們。
作為補充內容，每一章中還包括了各類操作和創意活動、簡單的菜譜、故事、歌謠和詩歌。
每章結尾部分會針對在自家菜園種植蔬菜給出一些建議和竅門，孩子們可以從中找到如何在菜畦、陽台或窗台上自己動手種植蔬菜的實用信息。
作者介紹
萊奧諾蕾•蓋塞爾布萊希特-塔費爾納
1967年出生於奧地利的上奧地利州艾佛丁，曾在維也納攻讀植物學，1994年獲得博士學位。畢業後，除了擔任艾佛丁市圖書館自然科學類的圖書主管之外，致力於圖書創作。她在生物學領域主要關注自然保護和環境教育。出版了若干科學讀物，近來專注於童書領域的自然主題。
目錄
菜豆
攀緣好手，充滿活力的種子
菜豆生機勃勃
故事：為什麼所有的菜豆都有一道縫
固執而神奇的豆莖
菜豆之屋——豆莢
多姿多彩的菜豆種子
菜豆盛宴
故事：菜豆小王后
菜園種植小貼士
豌豆
甜美、機智的小圓豆
豌豆萌芽
神奇的爪手
從荷蘭豆到魔豆
故事：自大的豆莢
播撒豌豆
從石器時代的豌豆到鼻子裡的豌豆
感知豌豆
故事：撒下的豌豆嚇跑了小矮人
丸豆
神奇的豌豆根
菜園種植小貼士
黃瓜
酸滋滋的水瓶
苦澀、蛇狀的原始黃瓜
用於美容的水分面膜
馬不吃黃瓜
酸黃瓜
故事：尼古拉斯和黃瓜桶裡的男孩們
黃瓜收割飛機
詩歌：黃瓜收割飛機
菜園種植小貼士
胡蘿蔔
脆爽的鼻狀根莖
胡蘿蔔還是蘿蔔
野生胡蘿蔔
胡蘿蔔是如何結出種子的
故事：羅盤草之謎
改良後有益健康的胡蘿蔔
健康的有色美食
胡蘿蔔形狀的各種變體
歪歪扭扭的小東西
菜園種植小貼士
拔蘿蔔
故事：拔蘿蔔的童話
土豆
長滿芽眼的結實塊莖
阿柯蘇女神——古印加人的土豆女神
黃金箱子裡的土豆
故事：挽回土豆的聲譽
有毒的植物
長滿芽眼卻看不見的土豆
馬鈴薯瓢蟲——來自美洲的無票乘客
從榛子土豆到番茄土豆
燙手的土豆
壯實的土豆
從薯條到土豆營養餐
朋友和敵人
故事：鄰里之爭
菜園種植小貼士
南瓜
一個充滿驚喜的小腦袋
熱帶攀緣植物
長瘤子的大怪物
所有的東西都可以吃
你這個南瓜腦袋
詩歌：南瓜庫尼伯特之歌
循著油跡尋找綠色的黃金
菜園種植小貼士
玉米
踩著高蹺的大型禾草
大型禾草
絕妙的玉米棒
故事：為什麼玉米會長鬍鬚
一種特殊的鬍子
玉米粒不僅僅是玉米粒
原始玉米
菜園種植小貼士
生菜、甘藍和捲心菜
脆嫩爽口的葉球
萵苣指南針
故事：生菜會射擊
結球生菜
紅球甘藍還是紫葉甘藍
乾淨的綠色無頭甘藍
紅球甘藍的內部生命
菜園種植小貼士
番茄
瘋狂的紅果實
從番茄到綠色斑馬
故事：什麼是狼桃
刺鼻的綠葉
瘋狂的番茄
喜溫果，天堂之果，金蘋果
菜園種植小貼士
洋蔥
真正火辣的套娃
長著七層皮的姑娘
穿著偽裝服的真正植物
最愛吃洋蔥的國家
洋蔥節
故事：埃斯林根的洋蔥傳說
直竄人眼睛或鼻子的洋蔥味
故事：洋蔥的眼淚
洋蔥的形態
菜園種植小貼士
疏菜大匯總
附錄
索引
引用和延伸文獻
