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在《糖尿病飲食宜忌慎掌中查》（作者︰何麗）中，首先可以看到這種食物是不適合糖尿病患者食用，是可以放心吃，還是盡量少吃，抑或是最好不吃。其中的理由，書中以作詳解。
針對每種食材，書中還介紹了相關的食譜，食材與食材間的搭配原則及食材的選購、保存、烹飪等多方面的知識，為糖尿病患者提供了全方位的飲食服務。
第一章 水果類——可享清潤滋養，須防高熱高糖
第二章 蔬菜類——常為降糖“良將”，適量保健康
第三章 肉蛋類——大油大葷少嘗，適量食用無妨
第四章 水產類——營養千差萬別，食前用心估量
第五章 五谷雜糧類 ——健康飲食好搭檔，亦防澱粉升血糖
第六章 飲品類——簡單制作健康飲，發酵加工君莫嘗
第七章 其他食物 —謹慎吃得“長壽佛”，“守口如瓶”是良方
附錄 遠離糖尿病的認識誤區
