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本系列叢書由編者精選之后撰寫而成,分為《吃不膩的家常美味》《最地道的大眾菜餚》兩本。其中張奔騰主編的《吃不膩的家常美味》按照不同食材將書中內容分為八個部分,在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則,每道菜餚不僅配以精美的成品圖片,對於一些重點的菜餚,還對制作過程以多幅彩圖加以步步詳解,可以使讀者能夠抓住重點,快速掌握,烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常菜美食,達到一學就會的實用目的。