魚油：天然抗炎聖品

　　魚油中所含的omega-3必需脂肪酸不僅能減輕發炎因子帶來的影響，還能幫助回復身體細胞活動的平衡狀態。比起可能會產生意想不到之副作用的抗發炎藥，魚油可以說是讓身體遠離慢性發炎威脅，最天然也最安全的產品。

　　現代社會裡，諸多人不均衡的飲食、缺乏運動和生活周遭的環境毒素等，在在都使得人們體內的平衡被破壞，健康也因此受到影響。本書的作者之一，馬倫醫生也是因為長久工作和運動下，造成身體有疼痛和僵硬的症狀，原本他也和多數人一樣服用消炎止痛藥，但當他意識到其會產生副作用時，便立即停用。

　　隨後，當他了解且親身試驗了魚油中omega-3必需脂肪酸的效果之後，他便成為提倡魚油益處的先驅之一。

　　只要是藥物，多少可能都有一些副作用。而要讓自己少吃藥，最簡單的方法就是從生活中的飲食開始做起，健康的飲食所帶給身體均衡的營養，絕對比生病後再用藥物控制病情來得積極主動，如此才能管理好自身的健康。魚油作為營養補充品的益處就是本書致力推廣的，其豐富且專業的內容一定值得作為保健專業人員和一般大眾的參考與教育工具書。

本書特色

　　1.帶您一窺發炎的過程，以及它如何導致多種慢性疾病。
　　2.為您揭露抗發炎藥物的作用機制與潛在風險。
　　3.詳細講解富含天然抗發炎劑「omega-3必需脂肪酸」的魚油，其試驗與功效。
　　4.全面教會您如何選擇優質且適合自己的魚油補充品！

專家推薦

　　朝日農業科技公司董事長 水產加工技師  林泗潭
　　紐西蘭三寶生化科技集團協理 資深營養師  廖芳輝  好評推薦！

作者簡介

約瑟夫．馬倫Joseph C. Maroon

　　匹茲堡大學醫學院神經外科部教授和副主任，同時也是神經科學Heindl學者奬得主和世界冠軍匹茲堡鋼鐵人隊的神經外科團隊成員。他的出版刊物超過二百五十份，同時也是五個醫學期刊的審閱者和《神經學研究》的編委會成員。

傑佛瑞．博斯特Jeffrey Bost

　　匹茲堡大學醫學中心神經外科醫師助理和臨床講師，他合著許多探討omega-3必需脂肪酸的研究發表和文章。

譯者簡介

郭珍琪

　　中國文化大學音樂系畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《101種超級食物》《自然才能治病》《150種增強活力的方法》、《最佳醫生就是你》(晨星出版)等書。

推薦序　自然中的不老仙丹　6
推薦序　抗發炎藥的健康新選擇　7
前言　9

第１章 發炎與慢性疾病　13
免疫系統的反應　14
典型的發炎症狀　15
二十碳酸：有「好」有「壞」　20
全身性發炎　29
慢性發炎　30

第２章 藥物：利或弊？　33
藥物的風險　34
阿斯匹靈：非類固醇消炎止痛藥的始祖　38
發炎與慢性疾病　13
現代非類固醇消炎止痛藥：針對COX　41
問題到底出在哪裡？　48
對其他NSAIDs 的疑慮　52
我們從中學到什麼教訓？　56

第３章 omega-3必需脂肪酸：天然抗發炎劑　57
認識脂肪酸　58
必需脂肪酸與發炎　64
未來必需脂肪酸的研究　75

第４章 魚油：富含omega-3必需脂肪酸　79
為何選魚油？　83
膳食魚類　84
營養　84
魚油：濃縮與純淨的omega-3必需脂肪酸　90
營養保健品在宣稱療效方面的限制　91

第５章 魚油的功效：臨床試驗　95
心血管疾病　96
omega-3必需脂肪酸如何預防心血管疾病　110
中風　124
糖尿病　127
類風濕性關節炎　129
脊椎疼痛　133
骨關節炎　134
發炎性腸道疾病　135
全身性紅斑性狼瘡　137
多發性硬化症　139
氣喘　141
乾眼症　143
黃斑部退化　145
濕疹　146
牛皮癬　147
懷孕期與嬰兒期　148
產後憂鬱症　149
生理痛　150
注意力不足過動障礙症　152
發展性協調障礙　154
自閉症和亞斯伯格症候群　155
阿茲海默症　156
憂鬱症　162
躁鬱症　165
精神分裂症　165
預防癌症　166

第６章 魚油補充品：尋找優質產品和適當的劑量
純度　174
效果　175
氧化問題　178
劑量　183
潛在的副作用和禁忌　189
專有名詞
作者簡介

作者	約瑟夫‧馬倫,傑佛瑞‧博斯特
出版社	晨星
ISBN	9789861778778
出版日期	2014-07-11
开本
页数	208
装帧	平裝
规格	22.5 / 單色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）