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薑是人們日常生活中不可缺少的調味品。
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生薑紅糖水治感冒；生薑有「嘔家聖藥」之稱；生薑可用於治療腸炎、痢疾等；生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果……
編者在長期的臨床實務中，搜集了薑的一些實用單驗經方、秘方，力求簡便易行、經濟實用，供讀者參考。本書所選驗方力求方出有據，療效可靠，取材容易，價格低廉，便於家庭操作，讓生薑真正發揮有病治病、無病強身的功效。
【上篇】生薑古今縱橫談
生薑的由來──美麗的傳說∕薑的功用百家談∕
生薑辭典∕乾薑辭典∕健身益壽常食薑∕日常生活巧用薑
瘦身美容的生薑麻辣浴∕烹鮮製美巧用薑∕珍品佳肴與生薑
日常美味與生薑∕日常用薑小竅門
【下篇】巧用生薑治百病
巧用生薑防治感冒∕大蒜生薑茶治風寒感冒∕紫蘇生薑湯治感冒初起
生薑棗湯治感冒鼻塞∕蔥頭湯發汗解表∕梨子生薑湯治感冒，利咽喉
生薑糖醋茶辛溫解表∕五神湯治感冒有神功∕「神仙粥」通治風寒暑濕感冒
