|
|
|
茶，不僅能解渴、提神、去火、消食，還是「萬病之葯」「養生之源」，有益於保健、養顏、陶冶心情，對一些慢性病也有的輔助療效。此外，我國「茶文化」源遠流長，在公元前2世紀，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的「荈詫」就是茶。揚雄的《方言》中，稱茶為「蔎」；在《神農本草經》（約成於漢朝）中，稱之為「荼草」或「選」；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之「瓜蘆木」；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為「荈」；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂「皋蘆」；唐陸羽在《茶經》中，也提到「其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈」。隨著時代的進步，品茶、識茶的技術越來越專業、精深，漸漸成為一門專業知識， 知名國際茶文化研究會會員趙英立先生在《好好喝茶》中為熱衷於品茶、研習茶藝的讀者詳細闡釋了「茶道」「茶品」「茶技」「茶意」，教您如何識茶、辨茶、知茶，可說是圖文並茂、言簡意賅的茶學專著。
趙英立，筆名京華閑人，著名茶文化學者，琳琅智庫茶文化專家，茶養生專家。始學中文，后入茶界，多年來走訪祖國大小茶山，于茶類、茶性、茶養生、茶詩詞等均有深入的研究。是「吳覺農貢獻獎」獲得者，中國國際茶文化研究會會員。作者一直致力於中國茶文化的傳播，培養了眾多中、高級茶藝師、評茶員。著有《中國茶藝全程學習指南》《喝茶的智慧》等暢銷茶文化圖書。
第一卷 踏遍青山茶正好：說茶談水
茶的起源與發展
茶葉概說
盞中春色——綠茶
茶類的源頭——白茶
不太被認可的茶類——黃茶
絢麗多彩的烏龍茶類（上）
絢麗多彩的烏龍茶類（下）
對茶性最徹底的改造——紅茶
最後崛起的茶類——黑茶
淡妝濃抹總相宜——再加工茶
攪動中國茶壇的普洱茶
茶類與茶性
選相應之水
第二卷 茶語人生——養生篇
茶的本質就是藥
看茶喝茶
二十四節氣與茶（上）
二十四節氣與茶（下）
看人喝茶
飲茶的誤區
第三卷 悠悠千載茶中情——文人的茶盞
茶文化的起源與準備期
茶文化第一次高潮【唐代】
風生兩腋欲何之——唐代茶詩鑒賞（上）
天賦識靈草―唐代茶詩鑒賞（下）
茶文化的極致【宋代】
從來佳茗似佳人——北宋茶詩詞鑒賞
晴窗細乳戲分茶——南宋茶詩詞鑒賞
融入民間的茶湯【元代】
文人的樓閣【明代】
民族融合的奢華【清代】
古典名著中的茶
《紅樓夢》中的茶
第四卷 禪茶一味——禪茶如何一味
此茶非彼茶
獨特的禪宗風尚
彼茶即此茶
禪茶一味的實修
