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十八分鐘可以做什麼？如果只給作者十八分鐘，他可以走入廚房，快手快腳全無難度地只做一樣東西，可以是湯可以是面是飯是前菜是甜品，反正都是最能夠討好五勞七傷的自己的安慰食物。這些食物除了滿足自己，當然也可以進一步惠及心愛的一人或者眾人。該書稿呈現了四十道「快餐」的方方面面，從食物的歷史文化到食材的來龍去脈，再到詳細的製作過程，圖文並茂，生動有趣。你可以跟著作者一起開始十八分鐘的為食之旅，享受過程，享受好的滋味。
歐陽應霽，相信旅行，鍾情漫畫，關注設計，沉迷雜誌，狂戀影音，愛恨美食……一路放肆貪玩，自然跨界破例。自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活、建築設計潮流以及飲食文化趨勢觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表于海峽兩岸暨香港報章雜誌，出版生活寫作系列，旁涉漫畫創作。近年積极參与飲食文化視頻的拍攝製作，創辦「味道圖書館」及「半飽廚房」，策劃藝術主題餐宴活動，活躍于自媒體平台，進一步實踐理想生活的全方位體驗分享，繼續以「貪威識食，練精學懶」為原則宗旨。
修訂版總序 好奇再出發
序 十八分鐘快感
薯我所欲
飄移故鄉
素面之緣
蛋的突破
宵夜夜宵
天地正氣
補一補
加料心情
不醉無歸
溏心良伴
一醬功成
濃重登場
黃金盛世
得意忘形
格格精彩
夏日韓流
韓風繼續吹
頭頭是道
冷面殺手
男人面家
雜果咖哩
一餐了斷
一鍋風
和合作用
末日涼拌
皇上駕到
大漠顏色
伴我同行
繼續混醬
牛油有米
黃金收割
天下太平
哎吔小聰明
辛甘苦與共
百味千尋
天使與魔鬼
借花敬佛
清涼境界
自然醒
如何是好？
後記 味覺小宇宙
