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本書為實現你從事當今最令人興奮、熱門，且最蓬勃發展產業之一的指南。此本由美國...
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台灣的觀光產業蓬勃發展，企業界紛紛投入旅館之硬體建築與設施，旅館管理之人才需...
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「選、訓、留、用」是人力資源運用的四大原則，簡單來說就是如何「找到對的人，放...
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會展產業(The meetings, expositions, events...
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臺灣四面環海，擁有豐富的海洋資源，近年來海洋觀光蓬勃發展，更突顯海域活動與遊...
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本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚...
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本書編寫以會展產業及節慶活動的基本概念及籌劃管理為主軸，輔以相關案例及最新知...
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1. 每章前後均有「國際視野」和「廣角鏡」案例，針對各章節重要觀念和國際觀光...
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● 本書作者在業界擁有豐富實務經驗及教學經驗，屢屢在國際賽事得到好成績。
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本書為國內第一家股票上市知名旅行社的第一手資料，從第一線經營管理者的角度切入...
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一本努力書寫觀光的書
當全世界都想發展觀光的此刻
或許當停下腳步想想...
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旅遊企業是伴隨旅遊業的發展而不斷成長的。1845年，湯瑪士• 庫克...
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本書吸取了各國飯店餐飲管理的先進經驗，結合飯店業的管理實踐和發展趨勢，系統地...
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本書涉及策略、品牌、企業文化、質量管理、人力資源、市場營銷、財務、法律知識等...
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設備管理在飯店中是一項綜合管理，涉及飯店管理的每一個環節，並與飯店每一位員工...
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本書的內容除提供有志投入觀光、旅遊、餐廳、或飯店經營管理的學習者其專業英文領...
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近年來，隨著中國改革開放的深入和經濟的持續發展，中國的旅遊業保持了良好的發展...
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人們常說：「一個出色的導遊帶來一次成功的旅遊活動」，「江山美不美，全憑導遊一...
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食品營養與衛生安全是研究食物、營養與健康之間關係的綜合性學科，是高等院校旅遊...
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客務部的機構是根據飯店的規模、特點、業務和發展需要而設置的，每個機構都要體現...
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本書國際酒店業督導技能培訓教材之所長，集酒店業經理管理之實踐經驗，適用于指導...
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長期以來，人力資源開發與管理理論研究始終是企業管理理論的一個重要研究領域。2...
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對於一家飯店而言，客房是其必不可少的基本設施，滿足客人住宿的需求仍是現代飯店...
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