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因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋，Emily的生活從此不同。這...
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曝露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛
對我來說，烹飪生涯有如長期戀...
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對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上沒有義大利菜，只有托斯卡尼菜、西...
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《南風吹過廚房》是伊麗莎白．大衛女士九本著作的精選集。其中多篇文章是由她的家...
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挑番茄要挑選蒂頭周圍仍帶有綠色的才新鮮？多吃竹莢魚可以緩和肩頸酸痛、頭痛？高麗菜...
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本書乃艾維．提斯於「分子廚藝」此一名詞未萌時所著，可視為開創近代分子廚藝之經...
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什麼是好吃？就是讓人看了就覺得好想吃一口。
那什麼最好吃？就是吃了會情...
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此為《壽司：魚片與醋飯背後四百年的祕密》的最新改版
本書讀來樂趣十足，富娛樂...
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台灣50年代的人口結構以務農居多，農村內的商店有限且對外交通不便，能將商品與...
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最令人垂涎三尺的歐洲不在餐館，而是在市集！
有機燻鮭魚、勃艮地紅酒牛肉、佛卡...
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日常食物和非日常食物不僅是食物，更是一種象徵體系，結合於社會與心理脈絡中，亦...
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人類飲食行為遠較其他動物來得複雜。在中國這樣的古老文明之域，人類千萬年來飲於...
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＊隱之味．設計味．觸動五感的美味＊讓人意想不到的口味與種類，以及既復古又摩登、搶...
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本書將介紹料理的秘方讓烹調更有效率、食材的有效保存與運用、簡易的醬汁和自製小...
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為台灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！
感恩，是飲食世界要我們邊吃邊深刻學...
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古人的飲食智慧，現代的實踐體驗！250年來中華美食鉅著《隨園食單》，現代美食家懂...
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世界「慢食運動」發起人卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）最具代表性的...
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2008最精采的飲食文學作品集！
看看這些作家、食家們，吃什麼、喝什麼，...
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聽，台灣料理人說廚房的故事！
本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田...
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．8場主題性Party實作，還收錄10場主題派對plan發想。
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在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水
假如妳可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事...
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從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……
翻開《美食考》，帶你盡覽歐...
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──美食．雜貨．當地生活純粹感動──
你眼中的法國，呈現何種樣貌？
是舉世聞...
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《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強勢的飲食百科全書。本系列精選結集蔡瀾二十...
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