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本書包含烘焙類、冷藏類、水果類，及宴會類等傳統中屬於高熱量的精緻點心。但因為製作...
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提到義大利菜，許多人都會覺得是高級的料理，更別提自己動手烹調了，本書將為你揭...
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本書中包括了許多令人耳熟能詳的傳統古典甜點，不論是全球性的，或是特殊地區性的，從...
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本書是張小雯自學義大利菜的心得總結。內容包含進入義大利廚房的心情與入門方法，及前...
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在世間，僅有兩件事能激起我們五種官能的反應，一是愛情，另一個則是美食。對法國這個...
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「愛是做菜最重要的秘訣。」這是日本名廚師陳建一所抱持的理念。本書介紹陳健一自...
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攜帶方便、變化多樣的壽司，雖然是傳統的日本料理，但是本書卻賦予它新的面貌。從...
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本書將西餐的基本料理方式分為炸、煎、燉，及米飯料理。附加的開胃菜、蛋皮捲作法...
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專業西餐分上、下兩冊，書中的內容與食譜，皆以增強學生對西餐的正確認識，指導注...
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葡萄酒之所以吸引人，在於其種類繁多，又具有不同風味和個性。此書介紹了釀造葡萄...
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川滬京粵代表了中國東西南北四大類菜。川菜重麻辣；京菜醬料多，味道偏濃；滬和粵...
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名烹飪專家譚吳威鳳精心選輯近百款中外佳餚，遠至歐、美、澳、非洲，近至亞洲各國...
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只要翻開紅茶的歷史，你立刻可以深切地體會到，在濃香滿溢的英國文化中，紅茶確實...
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本書分紅茶品牌為六大類，除專文介紹該品牌的源起及發展概況，並分析每款茶品的原...
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喝酒已成為現代人生活的一部分，由於雞尾酒活潑多變、口味多元，所以成為一種時髦...
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本書傳授的是便宜買、簡單做、美味吃的技巧，並在每道食譜中提示：運用各種現代化...
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茶樹起源於中國雲南，中國也是世界最早喝茶的民族。喝茶看似輕鬆、張開嘴，喝入喉...
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