|
|
|
如果你想美體養顏，請多吃沙拉。如果你只擁有廚藝初級，那麼可從沙拉開始進階。如果你想偷個懶又不願隨便對付一餐，優中之優的選擇一定是沙拉。
書中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，選取高纖維、低熱量、低脂肪、高蛋白等有助於瘦身的食材代替不健康食材，科學搭配，為身體提供營養和能量。
菜品融合中式涼拌菜的做法，令口味更加本土化。好好吃，健康瘦，平時再配合一些健康的運動，久而久之，不但能瘦下來，而且身體機能也會越變越好。
薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內的數十本美食類暢銷書。其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登噹噹五星圖書榜，更有多部作品位元元元列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續與薩巴廚房團隊一起，結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
知識篇
調味篇：給醬汁做減法——自製低脂健康沙拉醬011/
食材篇：給食材做加法——沙拉家族的養顏食材020/
技巧篇：給小白講方法——沙拉食材的保存和烹調026/
第一章
誰說沙拉就是吃草？——肉食沙拉“嗨”起來
香煎牛排乳酪沙拉高鈣高能瘦身餐034/
生煎牛排蘆筍沙拉一塊牛排一捆菜036/
黑椒牛排雙薯沙拉論瘦身，“薯”你牛038/
橙皮牛柳藜麥沙拉橙香四溢減脂餐040/
彩椒青豆牛肉沙拉不僅好看還很“瘦”用042/
青檸牛肉杧果球沙拉補鐵、補血、補維生素044/
雞胸玉米青瓜沙拉絲絲縷縷高蛋白046/
香草乳酪雞胸沙拉酸爽高能“奶黃金”048/
雞絲銀芽金針沙拉纖細素白零負擔050/
彩椒麻辣雞絲沙拉多彩麻辣總動員052/
檸煎軟排羽衣沙拉檸香美味自然變美054/
雞胸千張卷時蔬沙拉卷出來的歡喜與滿足056/
豉油雞腿西藍花沙拉低調樸實豉香美味064/
玉米雞丁牛油果沙拉纏綿在口的幸福066/
三色彩椒雞腿丁沙拉活色生香調色盤068/
香煎三文魚蘆筍沙拉不是刺身也健康070/
青檸三文魚乳酪沙拉奶香濃鬱深海美味072/
三文魚甜豆莢豌豆苗沙拉知否?知否?應是綠肥紅瘦074/
金槍魚番茄牛油果沙拉蛋白加倍高能餐076/
金槍魚苦苣西藍花沙拉輕盈蔬菜高纖餐078/
金槍魚蛋鷹嘴豆沙拉簡單，即美好080/
第二章
誰說沙拉就是“吃油”——無油沙拉“素”起來
菠菜杏鮑菇煎蛋沙拉全素組合本真美好118/
蘆筍太陽蛋洋蔥沙拉元氣滿滿小太陽120/
番茄煎蛋西藍花沙拉簡單易成的美味122/
和風海苔蛋捲沙拉享受“瘦”與“壽”124/
菠菜蛋餅香乾沙拉大力水手的能量餐126/
蘆筍燕麥雙蛋沙拉高能高纖人氣組合128/
手撕杏鮑菇杏仁沙拉雙倍的小“杏”福130/
藍莓紫薯山藥泥沙拉花青素的聚會132/
孜然土豆胡蘿蔔丁素菜吃出烤肉味134/
芽甘藍牛油果沙拉高冷高纖暖心養顏136/
日式芝麻拌菠菜沙拉芥辣挑逗味蕾138/
韓式酸辣蘿蔔條沙拉雖是經典亦可驚豔140/
白蘿蔔山藥豆腐沙拉秋季裡的三白絕戀146/
木耳豆腐海帶結沙拉血管的清道夫148/
第三章
誰說水果沙拉就是“吃糖”——水果沙拉“美”起來
哈密瓜西瓜青瓜沙拉高纖低熱水果餐162/
奇異果杧果葡萄沙拉醉在酒香裡的水果164/
奇異果草莓蔓越梅沙拉高顏值維生素C盛宴166/
柳丁莓果榛子沙拉“莓”你不行！168/
草莓香橙火龍果沙拉果子酸甜果香濃烈170/
青木瓜梨藕三絲沙拉高纖低脂蔬果派對172/
雙色火龍果西瓜球沙拉雪白血紅維生素彩蛋174/
木瓜杧果鳳梨沙拉滿滿一船熱帶風176/
芭樂蘋果青木瓜沙拉三青色等煙雨178/
西瓜杧果牛油果沙拉三層雜色水果魔方180/
第四章
誰說沙拉就是“吃生”——健康沙拉“叮”出來
香草菌菇暖沙拉“叮”出來的飄香野味184/
什錦蔬菜沙拉烤出來的蔬菜有肉香186/
孜然土豆花沙拉透過開滿鮮花的土豆188/
黑椒雞胸雜菜沙拉素白冬日的一襲暖意190/
南瓜口蘑雞腿沙拉節日裡的高纖餐192/
南瓜茄子藜麥沙拉高能量“瓜菜代”194/
番茄牛肉土豆沙拉一見鍾情一口深愛196/
玉米芋頭雞腿沙拉芋頭戀上雞層層好美味198/
山藥彩椒培根沙拉培根卷出的“肉味”200/
金針蘆筍牛肉卷沙拉牛肉卷起素食美味202/
第五章
誰說沙拉都是“西餐”——中式沙拉“秀”起來
西芹藕丁花生沙拉高纖維素什錦212/
蒜蓉粉絲娃娃菜沙拉拌出來的素食美味214/
牛蒡尖椒薄荷沙拉新三樣“老虎菜”208/
豆角土豆茄子沙拉涼拌的“地三鮮”210/
蠔油白灼西生菜沙拉可以敞開吃的青菜216/
涼拌青筍藕丁沙拉“藕”是你的最佳“筍”友218/
芝麻醬西葫蘆沙拉高鈣養顏葫蘆娃220/
泡椒蘿蔔青瓜沙拉酸爽的開胃菜222/
麻婆豆腐豌豆沙拉減脂豆腐“素麻婆”206/
