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翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。
《超可愛翻糖蛋糕》共收入近二百款翻糖作品，包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕等。詳細介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過程清晰明了，附以文字說明，便於讀者理解掌握。
王森，西式糕點技術研發者，立志讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到了市場。
他已從事西點技術研究20年，教學培養了數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊致力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。
第一部分 翻糖基礎理論
一、工具原料
二、各種餅干蛋糕配方
餅干配方
杯子蛋糕配方
重油蛋糕坯配方
三、各種裝飾材料配方
蛋白糖霜配方
翻糖皮配方
蕾絲配方
裝飾奶油配方
四、制作翻糖蛋糕的小技巧
五、翻糖蛋糕側面裝飾技法
六、翻糖蛋糕常用構圖
七、翻糖蛋糕常用裝飾
第二部分 翻糖制作實例
翻糖餅干
大象的幸福世界
baby快快長大
我們一定會幸福的
遠方來信啦
卡通明星機器貓
卡通齊賣萌
潮人你我他
朋友你要記得我
聖誕快樂
繁花落寞
感覺萌萌噠
美女如雲
海盜來啦
卡通明星在這里
可愛家居
幸福像花一樣
吉祥平安夜
明星大集合
杯子蛋糕
女人如花
多肉的世界
仙人球開花啦
競相開放
我想去看看
亭亭玉立
我們結婚吧
小清新的世界
星座的世界
萬聖節快樂
城里的月光
童話的世界
繁花似錦
花樣年華
看我能干吧
節日的氣氛
披頭士
魔鬼的世界
滿滿都是愛
我是大嘴猴
美少女
可愛的胖囡囡
一生一世都愛你
我是史努比
悠閑的生活
創意翻糖蛋糕
冰河時代
花的世界
我想喝咖啡
米奇童趣
花樣小美女
背影
淡雅
密集
小王子
陶醉
致青春
花仙子
過節啦
春意
愛的雲端
一歲啦
一周歲
天秤座
芭比娃娃
甜心寶寶
兔博士的書房
一往情深
美美噠
浪漫蝴蝶結
寶寶滿月了
風格
紳士風格
西瓜仙子
甜美奢華夜
典雅
母親節快樂
英倫風
優雅
朵朵向陽開
棒棒蛋糕
呆萌卡通熊
看我帥不帥
快樂小黃人
甜美如花
花兒朵朵開
花團錦簇
第三部分 翻糖作品欣賞
