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葉詠菊、陳惠中、謝英彪主編的《中老年飲食營養百問》由著名的主任醫師和營養師共同撰寫,以問答的形式敘述了中老年人的合理營養與膳食、飲食可以延緩衰老、中老年人的飲食宜忌、中老年疾癇的飲食宜忌和中老年疾病的飲食調養。其內容豐富,通俗易懂。科學實用。適合廣大讀者,尤其中老年朋友閱讀參考。