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分享10位女店主自己開麵包房的創業經歷，通過豐富的案例介紹，整理出實用有效的麵包房經營秘籍。從開店動機、創業資金募集，到地點選擇、裝修風格、主營業務，甚至包括成本結構、每日工作時間表以及待客之道，店主都毫不吝嗇地分享給大家。想創業的你，有情懷的你，不安現狀的你，熱愛烘焙的你，快拿起這本書，向10位女性店主學習如何開一間麵包房吧！
田川美由，喜歡與文字為伍，享受自由的生活，是個勇於追求自己理想生活的姑娘。有過短暫的上班生活，后成為自由撰稿人。著有《東京咖啡館：走著邂逅東京的50家「好咖啡館」》《東京咖啡館第二彈》。
