茶,不僅僅是一種飲料、一種植物,更是時間、空間和自己的交匯與照見。在茶湯中我們看見宇宙星辰,看見過去與未來的自己。茶、茶器,乃至茶室內的一花、一器、一香,都是天地在心田的凝縮。借由李韜著的《茶里光陰(二十四節氣茶)》,作者敘談在二十四節氣中它們帶給我們的自我認知及身心平衡與安頓。
李韜,「清意味茶學流派」(簡稱「清意流」)創始人、美食作家、素食者、佛教徒。著有《辨飲中國茶》、《不負舌尖不負卿》、《蔬食真味》等8本個人著作。曾應泰方邀請赴泰國為泰國公主等國家元首親自泡茶。
立春 靜待花期
茉莉花茶:此時此刻的味道
白茶:七年之寶
銀彩蓋碗
雨水 思患而防
昔歸茶:盞中香霧浮龍涎
白芽奇蘭,卻見春葳蕤
洸琳窯蓋碗
驚蟄 天地盈虛
蒙頂甘露:蒙山頂上一枝蘭
納雍綠茶:乾淨的味道
海棠口大盞
春分 向上而同
曼松茶:甜潤暗香的桃花源
品味賀開
山石鈕鐵釉陶壺
清明 既清且明
龍井茶:心靜的味道
岕茶:對舊時茶事的溫柔試探
韓國白釉勻杯
穀雨 歸妹永終
尋找回來的鐵觀音
岩茶梅占:梅占百花先
刻心經柴燒寶瓶
立夏 天地通泰
霞浦元宵茶:波瀾壯闊終將不敵清
淺和風
星野玉露:異國傳來的茶香
宋朝建窯系烏金釉大盞
小滿 小得盈滿
玉麒麟:高雅才值得回味
顧渚紫筍:茶聖親自命名的貢茶
西晉磚硯壺承
芒種 青梅煮酒
湧溪火青:堅守20個小時的雅債
永春佛手:心之清供
邵麗華制朱泥壺:秋水
夏至 陽盛陰生
正太陽:豪情終化繞指柔
太雲白茶:玉霜香雪可清心
木雕靈芝茶倉
小暑 正氣熱散
九華佛茶:大願甘露
峨眉雪芽:將登峨眉雪滿山
邱桂彪制傳統潮州朱泥手拉壺
大暑 暑氣乃濕
立秋 長夏轉陰
處暑 天地始肅
白露 秋色屬白
秋分 靜觀待機
寒露 空山始寒
霜降 天地自安
立冬 君子儉德
小雪 自昭明德
大雪 陰盛陽萌
冬至 見天地心
小寒 冬寒尚小
大寒 修省自身
後記二十四維的光陰與茶香