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這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個專題——豆之精華、食在豐腴、河海之鮮、水土鮮蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地風味、元氣穀物、原野牛羊，分享食物帶來的那些觸動，表達食客對食物言不及萬一的感恩。
本書的原創插畫拓展了讀者對作品文本的想像空間，以藝術語言展示美食真味。人情味兒就是這本書*濃的味道，這使它跳脫於眾多的同類題材，成為一股清流。
李韜，國家一級企業培訓師、國家五鑽餐廳審評員、美食作家、“清意味茶學流派”創始人。供職於某全國著名餐飲企業。出版《辨飲中國茶》《不負舌尖不負卿》《蔬食真味》《茶裡光陰：二十四節氣茶》《舌尖上的中國鄉土小吃》《餐飲全面服務管理》等多部個人著作。曾應泰方邀請赴泰國親自為泰國公主等國家元首泡茶。
豆之精華
吃毛豆腐，讓我想起黃世仁/ 2
三種豆粉/ 3
老北京的麻豆腐/ 5
淮揚好，幹絲似個長/ 6
把往事釀成腐乳/ 8
臭幹子/ 10
乾炸響鈴/ 11
傷心涼粉/ 12
缸裡的豆瓣醬/ 14
建水的燒豆腐/ 15
且將蠶豆伴青梅/ 17
食在豐腴
臘排骨火鍋，功比古樂/ 20
情意似火腿/ 22
成為叉燒，是瘦肉的光彩/ 24
大理生皮/ 25
蹄之花/ 26
肥腸粉與軍屯鍋盔/ 28
麻補與吹肝/ 29
肉夾饃和涼皮/ 31
蘇滬的鮮肉月餅/ 32
河海之鮮水土鮮
此螺非彼螺/ 36
蜀中三魚/ 37
六月黃/ 40
膠東四大拌/ 41
酸湯魚和波波糖/ 42
海中烏金/ 44
洱海銀魚，情思如練/ 46
魚糕/ 48
轉角遇到蚵仔煎/ 50
魚丸面/ 51
盆菜：真摯的人間滋味/ 53
番禺的禮雲子/ 54
沁脾香菌
松茸、松露和雞樅/ 58
張家口不產的“口蘑”/ 60
冰花玉絡有竹蓀/ 62
水土鮮蔬
紫蘇長髮/ 66
西塘的芡實糕/ 68
