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●完整呈現近百種蔬果的食材療效，包括營養成分、醫生叮囑、對症食療等，以及推薦的食譜，是一本蔬果對症工具書
●對症蔬果速查表：將全書提及的所有病症進行分類，並按頁碼順序排列，讀者可依自身情況，迅速找到相應食療處方
●健康袪病、保健養生特別推薦蔬果：詳細介紹其營養成分和食譜
●蔬果一覽：對各章蔬果進行系統整理和整體介紹
本書特色
本書以古代醫理為原則、保養五臟為主旨，分為8章，將近百種健康蔬果的食療功效，分門別類介紹給讀者。
●從食材本身的葉、根、種子、果實，到與各種藥材、食材搭配，詳述天然蔬果的好處，針對不同病症，以最健康的飲食方式著手，溫和調養身體。
●每種蔬果都附有營養分析，讓您更放心地自由搭配。並附上推薦的健康料理，不但吃得有效、健康，還能兼顧美味。
作者簡介
李健 醫師
●南京醫科大學臨床醫學系學士
●皮膚科&美容專業科副主任醫師
●甘肅省酒泉市中國石油玉門油田醫院醫師
李健醫師出身傳統中醫世家，具備豐富的中醫藥知識。從南京醫科大學畢業之後，多年來致力於中醫保健、食療養生等方面的研究。
【前言】蔬果自然養生法 吃出抗癌免疫力
如何使用本書
對症蔬果速查表
健康祛病、保健養生 特別推薦蔬果
第一章 健胃消食篇 山楂 散瘀行滯＋活血化瘀
木瓜 疏經通絡＋活血化濕
芒果 益胃生津＋祛痰止咳
草莓 潤膚美顏＋利尿止瀉
鳳梨 消腫利尿＋解暑醒酒
芫荽 健胃理氣＋發汗透疹
白蘿蔔 清腸排毒＋增進食慾
薑 開胃止嘔＋發汗消食
洋蔥 發散風寒＋抵抗流感
大蒜 解毒殺蟲＋抗炎暖胃
辣椒 散寒燥濕＋開胃消食
茄子 消腫止痛＋活血化瘀
青椒 溫中散寒＋開胃消食 【健胃消食．蔬果一覽】
第二章 生津止渴篇
甘蔗 消渴去熱＋止咳生津
石榴 止瀉祛蟲＋抑菌消炎
百香果 開胃整腸＋止痛安神
李子 清肝去熱＋潤腸通便
奇異果 生津潤燥＋解熱除煩
柚子 預防三高＋減肥養顏
荔枝 養血強身＋止渴健肺
梅子 促進食慾＋補腎止瀉
楊梅 生津止渴＋開胃解酒
檸檬 消暑美肌＋祛痰降脂
菠菜 補血止血＋降壓消脂
冬瓜 利尿清熱＋化痰消腫
番茄 清熱解毒＋止血消渴 【生津止渴．蔬果一覽】
第三章 潤肺益氣篇
西瓜 清熱消暑＋解渴利尿
杏 潤肺定喘＋解毒明目
枇杷 潤肺止咳＋幫助消化
火龍果 減肥美膚＋退火美白
梨子 清心降火＋消痰止咳
楊桃 清熱利尿＋潤肺化痰
橄欖 清肺潤喉＋生津解毒
柿子 清熱化痰＋緩解便祕
椰子 解熱消渴＋消腫止嘔
荸薺 潤肺化痰＋降壓利尿
瓠瓜 清熱潤肺＋止渴消腫
白木耳 益胃生津＋滋補強身 【潤肺益氣．蔬果一覽】
第四章 疏肝理氣篇
金桔 強化血管＋預防感冒
柳橙 健胃止吐＋疏肝理氣
橘子 提振食慾＋強肝解毒
葡萄 補肝益腎＋補氣養血
葡萄柚 減肥潤膚＋消除疲倦
空心菜 清熱涼血＋利尿除濕
芹菜 降壓安神＋平肝健胃
茭白筍 清熱除煩＋止渴催乳
紅蘿蔔 補肝明目＋防癌抗老
馬鈴薯 消炎止痛＋益胃通便
絲瓜 清熱解毒＋潤喉祛痰
黑木耳 降糖抗癌＋養血美顏
海帶 降壓消腫＋去濕除脂
金針 安神明目＋利濕助眠 【疏肝理氣．蔬果一覽】
第五章 健脾消積篇
無花果 補脾益胃＋潤腸通便
山竹 活血健脾＋減肥美白
櫻桃 益腎養脾＋補血益氣
香椿 抗癌降糖＋消炎殺蟲
高麗菜 養胃助眠＋解毒止痛
芋頭 益脾健胃＋增強免疫
菱角 消暑益氣＋防癌解毒
黃瓜 清熱消炎＋提振食慾
南瓜 提升免疫＋抗癌防衰
香菇 養肝強身＋益胃抗癌
【健脾消積．蔬果一覽】
第六章 養心安神篇
紅棗 補脾益氣＋養血安神
銀杏 定咳止喘＋養心益腎
蓮子 消暑去熱＋止渴助眠
核桃 健腦抗老＋益氣美顏
茼蒿 補腎美肌＋降糖防癌
蓮藕 清熱消炎＋涼血止血
百合 潤肺安神＋清熱利尿
苦瓜 消暑止渴＋明目通便
龍眼 養血安神＋補脾益胃
香瓜 清熱解毒＋潤肺止渴
哈密瓜 消炎利尿＋清暑通腸
【養心安神．蔬果一覽】
第七章 通便潤腸篇
香蕉 降低血壓＋滑腸通便
桃子 生津潤腸＋幫助消化
羅漢果 潤腸通便＋清肺潤喉
蘋果 防治便祕＋養顏美膚
白菜 益胃通腸＋消食除煩
油菜 活血散瘀＋潤腸通便
蕨菜 清熱安眠＋消脂化痰
竹筍 去熱抗癌＋止瀉除脂
莧菜 清熱減肥＋止血明目
番薯 補虛益氣＋清腸通便
【通便潤腸．蔬果一覽】
第八章 補腎益氣篇
花椰菜 益腎健腦＋明目防癌
桑葚 降壓消脂＋補腎益氣
榴槤 壯陽補虛＋提高體溫
栗子 補腎強身＋活血止瀉
韭菜 增強體力＋散瘀殺菌
山藥 補胃健脾＋滋腎養身
洋菇 提升免疫＋降糖抑菌
【補腎益氣．蔬果一覽】
