作者簡介
關口賢
1985年出生於千葉縣千葉市,現任「關口針灸治療院HEAL the WORLD」總院長,共計服務超過7萬人次的求診病患,讓他們透過「斷食」重獲健康,並減到健康範圍的體重和體脂數字;同時也協助歌手、模特兒、藝人管理身材與進行減肥計畫,也擔任職業足球員、職業高爾夫球員的訓練師。
2007年畢業於Tokyo College of Medical Sports。因推崇中國式針灸治療專業院所HURRI的王尉青醫師,因而拜師門下。2010年於銀座開設「關口針灸治療院HEAL the WORLD」,2017年又在六本木開設分店。
關口院長自己的斷食初體驗,就感受到了「早上不賴床、精神奕奕」的神奇效果,也陸續從病患身上看見實際的症狀改善:因體重減輕而無須動膝蓋手術;血壓、血脂和血糖數字下降、恢復健康數值;過敏症狀大幅減輕……等。書中的「1週1日斷食計畫」,便是讓所有人都能安全、有效的在家執行斷食的方法,希望能讓更多人了解「斷食」所帶來的驚人健康奇蹟。
前作《週一斷食計畫》在日本銷售超過20萬冊,本書加入42道食譜,以及更詳細的肥胖體質類型說明、飲食順序重點解析等內容,讓更多人都能安心、順利地開始這項改變體質的健康計畫。
譯者簡介
蔡麗蓉
樂在堆疊文字之美,享受譯介語言之趣,盼初心常在,譯作年年增長。
E-MAIL信箱:[email protected]
「吃太多」,讓你小毛病不斷
──你的腸胃過勞了嗎?
來自各地的體驗者經驗分享
開始週一斷食前,一定要做到三件事
「週一斷食計畫」,其實是「改善飲食循環」
用週一斷食計畫,讓身體重開機
分析四種肥胖體質,對症減重才有效
改善體質,「斷食」的效果最好
開始執行週一斷食吧!一週飲食的基本原則
──週一斷食的一週飲食建議
【不食日】度過週一斷食的重點
──四種肥胖體質的斷食日注意事項
──斷食當天頭痛、想睡,怎麼辦?
──最困難的,就是一開始的第一週
【回復餐】斷食後的第二天,飲食最關鍵
──回復餐的原則
──這些「健康」的食物,回復餐不能吃!
──斷食後,反而變胖了?
健康X好吃!「週一斷食」計畫的37道助攻食譜
〈回復餐食譜〉
早餐
青花菜粥
高麗菜洋蔥湯
生薑白蘿蔔泥味噌湯
午餐
豆腐梅干湯
豆腐鴻喜菇蛋花雜炊
濃稠豆漿湯豆腐
舞菇納豆湯
【良食日】打開身體的「燃脂開關」
──良食期間的原則
──控制血糖值,就能打造易瘦體質
──早餐的優格+當令水果,要這樣選
〈良食日食譜〉
早餐
肉桂蘋果泥優格
果乾優格
香蕉優格果昔
水蜜桃優格西班牙凍湯
午餐
鮭魚佐蛋黃泥
豬肉梅干菠菜料理
蔥鹽豆腐排
日式培根蛋豆腐
納豆白蘿蔔沙拉
嫩煎蒟蒻佐韭菜醬油
〈便當〉
豆芽菜炸彈肉丸便當
健康豆腐炒飯便當
晚餐
蔬菜壽喜燒
特製紅蘿蔔好飽湯
白菜青花魚無水鍋
雞肉高麗菜一人鍋
青花菜海瓜子豆漿鍋
豆漿巧達濃湯
簡易酸櫛瓜
涼拌茄子泥
鴻喜菇酸辣湯
外食族的超商活用術
【美食日】周末享受美食後,繼續努力!
──好好提升睡眠品質
〈美食食譜〉
〈不減肌肉的能量餐〉
絞肉萵苣
夏威夷風涼拌鮭魚
西班牙番茄肉丸
涮雞胸肉佐韭菜沾醬
三分熟鮪魚排
櫛瓜炒豬肉佐檸檬片
蘋果柚子醋炒牛肉
〈減醣甜點〉
香蕉起司果昔
酪梨卡薩塔
每個季節的斷食關鍵點
暌違二十年,重返40公斤!46歲作家的4週斷食實踐日記
插畫家的斷食初體驗
利用週一斷食社群,一起克服萬難
網路爆紅家常菜,敦子的好食料理
【特別對談】科學證實「週一斷食」的健康奇蹟
減重名醫‧工藤孝文x針灸師‧關口賢
週一斷食執行中!最想知道的Q&A
週一排毒營─三天兩夜體驗分享
「維持體重期」的菜單,良食日午餐自由吃
「進階版」大幅減重菜單,美食日減為一天
週一斷食計畫,能維持一輩子的健康法
【結語】改變人生的飲食新文化