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作者簡介
松村和夏
•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。
．同時也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。
譯者簡介
林雅惠
•輔仁大學日文系畢業。譯作內容廣泛，為資深日文譯者。
•譯有《一個人的生活》、《都是自律神經惹的禍：疼痛篇》等暢銷書。
前 言 吃得好，各項表現更加出色亮眼
推薦序一 吃得健康，並不是難事！／陳怡靜
推薦序二 短短的分鐘內快速上菜，真的一點都不難！／陳彥甫
推薦序三 穿上你的圍兜兜，做飯去！／賴靜嫻
【特別收錄】上班族六大狀況食譜大全
三種醬汁就變化出一百道不同的料理／萬用醬
重要時刻的必勝料理／回鍋肉
重要時刻的必勝料理／牛肩排
激發靈感的創造力料理！／照燒青甘魚
感冒時的元氣餐／蘿蔔薑味粥
解宿醉的醒腦熱湯／味噌風味番茄蛋花湯
消除疲勞的精力餐／薑汁燒肉
【序章】現代人的餐桌豐盛有餘，卻不一定健康
最簡單又最健康的飲食就吃和食
對食物過度神經質，反而會引起過敏、降低免疫力
身體是好是壞，全靠飲食養出來
會做事的男人也會做菜
飲食易受心情的影響
【第一章】別把料理想得太困難，儘管去嘗試！
什麼是五味、五色、五法？
五味：甜、鹹、辣、苦、酸
五色：白、黑、黃、紅、綠
五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食
【第二章】外食族、超商族也可以吃出健康的一餐！
餐餐外食怎麼辦？
喝酒配炸物，當心健康出問題
超商族的均衡挑食法
為什麼甜食吃不飽？
選對點心，吃出健康
空熱量食物：只有熱量，沒有營養的「笨食物」
【第三章】不會做菜的人都可上手的方便餐
別買太便宜的電鍋
味噌湯要好喝，原來不用煮！
激推！百元神器蒸料理
絕不失敗的糖心蛋做法
一只平底鍋的零失敗魚料理
不吃早餐容易發生交通事故
冰箱常備豆腐和納豆，拯救忙碌上班日
晚餐吃超商便當，不如到超市買盒生魚片
烤箱就能搞定的懶人料理
冷凍蔬菜的營養價值勝過新鮮蔬菜
當季水果是最好的維生素補充源
山藥泥，一分鐘就能完成
【第四章】錯誤的飲食知識
迷思１每天喝蔬菜汁，就能攝取到足夠的營養！
迷思２蔬菜吃太少，就到超商買盒生菜沙拉補足身體所需營養！
迷思３最近吃太多了，就靠單一食物減肥法瘦身
迷思４缺維生素？趕緊吞維他命丸就沒問題了
迷思５運動最重要的是消耗多少熱量
迷思６高蛋白代餐可以取代正餐
迷思７想要長肌肉，就要拒絕碳水化合物
迷思８想要燃脂減重，就要低碳飲食法
迷思９對身體而言，膳食纖維是沒有必要的多餘物質
迷思１０每天早上一杯菠菜果昔瘦身兼養顏
迷思１１工作做不完了，只好在辦公室一邊做事一邊狼吞虎嚥
迷思１２睡前吃晚餐，吃完睡好覺
迷思１３不管吃什麼，只要刷了牙就不會蛀牙！
後記
